|
Название: Котлеты в фольге по-забайкальски Отправлено: Stern от 28.01.2012 08:56 Рецепт из программы "Смак" от Аристарха Ливанова.
Котлеты в фольге по-забайкальски (http://images.vfl.ru/ii/1634878834/e157eb72/36364015_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e157eb7236364015.html) 300 г грибов (в идеале белые) 20 г сливочного масла 1 луковица 1 морковь 8 чайных ложек майонеза 50 г твёрдого сыра фарш 500 г говядины 250 г свинины 250 г индюшатины 1 луковица 1 картофелина 2 зубка чеснока соль, перец по вкусу Грибы нарезать ломтиками, обжарить в сливочном масле до выпаривания сока, выложить в миску. Слегка остудить, пропустить через мясорубку. В той же сковороде обжарить в 2-х стол. ложках растительного масла лук, нарезанный кубиками и морковь, натёртую на крупной тёрке. Приготовить фарш, приправить, тщательно вымешать. Сформовать 8 шаров. Нарезать из фольги 8 квадратов. Каждый квадрат смазать слегка растительным маслом. Уложить в центр мясной шар, прижать немного сверху. Выложить на мясо грибы, затем зажарку, 1 ч. л. майонеза, немного сыра, натёртого на крупной тёрке. Скрепить фольгу, стараясь, чтобы фольга не касалась содержимого. Поставить пакетики на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (конвекция 180 °C) примерно 30 минут. Очень вкусное и абсолютно праздничное блюдо! :48: №;% Так как муж грибы не ест, в его порциях заменила грибы мелко нарезанным беконом. Грибы брала замороженные "Лесная смесь". (http://images.vfl.ru/ii/1634878834/7eccd4f2/36364014_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7eccd4f236364014.html) Название: Re:Котлеты в фольге по-забайкальски Отправлено: luchok от 29.01.2012 19:13 Очень очень вкусные котлетки :41:
индюшатину просто обязательно добавлять!! она и сочность и вкус такой дает - ммм.... :48: :48: у меня не оказалось фольги, уложила котлеты в форму, вошло только 6 шт, так получился еще супчик для сыночка с тефтельками и 2 маленькие жареные котлетки :48:, но блюдо в полном сборе - это, конечно, нечто :8: :8:, я использовала замороженные с лета белые грибы, муж их тоже не очень жалует, но в измельченном виде там и непонятно, что они присутствуют, нам было очень очень вкусно :5: (http://s49.radikal.ru/i126/1201/c8/74b128658def.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Котлеты в фольге по-забайкальски Отправлено: Stern от 29.01.2012 19:16 Оленька, солнышко, как я рада что тебе понравилось! :36:
Я когда рецепт увидела, ещё носом крутила, мол, подумаешь, те же самые "Близнецы", только в фольге. :77: Ан нет! :79: Совсем другое дело благодаря интересному фаршу и фольге! №;% Название: Re:Котлеты в фольге по-забайкальски Отправлено: Цветка от 13.08.2012 09:35 Котлетки шикарные!!!!!!!! :48: :48: :48:
Только забыли сразу сделать фото, а это уже на второй день разогретые в микре: (http://images.vfl.ru/ii/1344839592/8fc58fcb/811675_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8fc58fcb811675.html) Название: Re:Котлеты в фольге по-забайкальски Отправлено: luchok от 03.01.2016 13:54 Стеллочка, спасибо за замечательные рецепты :41:
Я горячее обычно готовлю второго- третьего января, нам хватает салатов и мясных нарезок, вспомнился этот рецепт, сегодня их приготовила, очень вкусные котлетки и действительно очень праздничные, спасибо большое 8:8 Название: Re:Котлеты в фольге по-забайкальски Отправлено: luchok от 06.01.2019 23:26 Снова эти котлетки на нашем праздничном столе :48:
В этом году и сыночек их оценил. Сам помогал мне - делал котлетки для себя с беконом. Остальные традиционно с грибами :48: Очень вкусно! (http://images.vfl.ru/ii/1546807063/8b55eaa8/24846282_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8b55eaa824846282.html) Название: Re:Котлеты в фольге по-забайкальски Отправлено: Irina от 16.10.2021 19:00 Вкусные котлетки получились, муж доволен. Спасибо ща рецепт, дорогая!
(http://images.vfl.ru/ii/1634400470/577cbb89/36285532_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/577cbb8936285532.html) Название: Re:Котлеты в фольге по-забайкальски Отправлено: Stern от 16.10.2021 19:10 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|