|
Название: Зеленый рулет из брокколи Отправлено: Zoya7 от 25.01.2012 21:02 Источник рецепта: Хорошая кухня от Ирины Кутовой
(http://images.vfl.ru/ii/1327514239/39bb9618/292122_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39bb9618292122.html) Брокколи — 350-400 г Яйцо — 4 шт Мука — 3 ст. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Грибы шампиньоны — 300 г Курица отварная — 200 г Морковь — 1 шт Сметана — 2-3 ст. л. Перец Лук — 1 шт Брокколи отварить, воду слить, взбить в блендере в пюре. Отдельно взбить в блендере яйца, добавить соль, соду и муку. Все опять взбить. Добавить брокколи и еще раз взбить все в блендере. Бумагу для выпечки смазать маслом и выложить суфле. Выпекать в духовке минут 15-20 при температуре 180 градусов. На готовый корж выкладываем начинку. Кстати, она может быть любая на ваш вкус. У меня такая. Грибы обжаривались с луком и морковью. Смешивались с отварной курицей, затем эта смесь взбивалась в блендере. По вкусу посолили, поперчили и добавили 2-3 ложки сметаны или майонеза. Аккуратно свернули рулет с помощью бумаги. Поставили на холод минут на 50 -60. Разрезаем. Есть рулет можно и теплым , и холодным. |