Мы готовим каждый день...

Для тех, кто печет эклеры, приготовить этот торт не составит труда.

(http://images.vfl.ru/ii/1326955667/d3ea0a15/281789_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d3ea0a15281789.html)

Тесто
    Яйца — 6 шт
    Мука пшеничная — 1,5 стак.
    Масло сливочное -  150 г
    Вода — 1,5 стак.
    
Крем
  
    Молоко  -  0,5 л
    Сахар    -  0,75 стак.
    Мука      -  3 ст.л.
    Желтки  -  3 шт.
    Ваниль
    Масло сливочное - 200 г.

    Шоколад для украшения - 50 г.    




Вскипятить  воду и добавить 150 г масла. В кипящую воду с маслом всыпать муку и замесить тесто. После того, как муку высыпаю, я огонь выключаю. Тесто охладить и вбить по одному  6 яиц. Оно должно стать однородным, тягучим и блестящим.  С помощью кулинарного мешка выкладываем на противень палочки и несколько розочек.

(http://images.vfl.ru/ii/1326781884/1e5f3be1/279161_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1e5f3be1279161.html)

Испечь палочки и розочки.
(http://images.vfl.ru/ii/1326782072/a6418c92/279162_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a6418c92279162.html)
Приготовить крем. У меня заварной  с масляным. 3 желтка смешать с сахаром(0, 75 ст. ), добавить муку(3 ст. ложки) и немного молока. Влить в кипящее молоко(0, 5 л) полученную смесь. Добавить ваниль и варить до загустения. Охладить. Отдельно взбить 200 г сл. масла с сахарной пудрой или сахаром(по вкусу) и соединить эти два крема.

Сборка. Палочки сложить, намазывая кремом так. Сначала один слой, как на фото.  Затем второй поперек. И третий, как первый. Украсить розочками с кремом  шоколадом.

(http://images.vfl.ru/ii/1326782208/52eeaddd/279165_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/52eeaddd279165.html)