|
Название: Рулет ассорти на творожном тесте Отправлено: Zoya7 от 14.01.2012 13:04 (http://images.vfl.ru/ii/1326534763/0deb2e23/275284_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0deb2e23275284.html)
Простой, быстрый рецепт приготовления рулетов. Тесто универсальное, подходит для любого вида выпечки, а также сладкой и не сладкой. Ингредиенты: творог 200 г масло растительное без запаха 100 г яйцо куриное 1 шт сода гашеная уксусом 1 ч. л. мука 300 г сахар 100 г плюс 2 ст.л.ложки в начинку мак 70 г орехи грецкие 70 г молоко 2 ст. л. корица молотая 1 ч. л. (http://images.vfl.ru/ii/1326534952/680b4784/275287_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/680b4784275287.html) В творог кладем яйцо, сахар, соду и растительное масло. Хорошо мешаем, постепенно добавляем просеянную муку. Получаем тесто. Мягкое, эластичное, не липнущее к рукам. Отправляем его на 1 час в холодильник. Можно и по-дольше, но не меньше часа. Делим тесто на две части и раскатываем. Кладем ореховую начинку. Для этого орехи перемалываем в крошку, добавляем сахар( одну столовую ложку), 2 ст.л. молока и корицу. Сахар можно заменить медом. Второй рулет с маком. Мак кипятим в воде минут 10. Воду сливаем, а мак с сахаром перемалываем в ступке или кофемолке. Каждый рулет разрезаем вдоль и переплетаем , как на снимке. Ставим в духовку и выпекаем 40-45 минут при температуре 175-180 градусов. (http://images.vfl.ru/ii/1326535226/4bc763ea/275290_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4bc763ea275290.html) (http://images.vfl.ru/ii/1326535370/f72e5a57/275298_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f72e5a57275298.html) |