Мы готовим каждый день...

Вдохновилась я Салатом с омлетками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12488.0.html) от Светочки-Милда  :41:.


Грибное рагу с омлетом и голландским соусом

4 яйца
молоко
400 г шампиньонов
400 г лука
2 ст. л. растительного масла
10-15 г сливочного масла
1 баночка зелёной фасоли (брутто 400 г)
1-2 ст. л. сметаны (не обязательно, пристроила остаток)
250 мл Голландского соуса (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10626.0.html)
соль, перец по вкусу

На сковороде с антипригарным покрытием диаметром 24 см поджарить 4 яичных блинчика.
На каждый блинчик идёт 1 яйцо, половина яичной скорлупки молока, соль, перец по вкусу. Всё это взбить венчиком, вылить на хорошо разогретую сковороду и поджарить с двух сторон. Выложить на тарелку и отставить.
Грибы нарезать пластинками, поджарить в той же сковороде до усадки и выпаривания жидкости. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, добавить к грибам, добавить растительное и сливочное масло, поджарить до румяного цвета. Добавить сметану, довести до кипения. С фасоли слить жидкость, добавить в сковороду, перемешать, протушить немного. Посолить, поперчить по вкусу.
Омлеты нарезать небольшими прямоугольными кусочками, добавить в сковороду, пару раз перемешать. Влить голландский соус, перемешать, прогреть (не кипятить!) и подавать с любым гарниром.
Даже не спрашивайте меня как вкуснее: в горячем виде или в холодном! Вкусно до невозможности и так, и сяк!  :48: №;% :5:
Вместо фасоли можно взять любые овощи, например, зелёный горошек или отварную морковь.

(http://images.vfl.ru/ii/1635498606/a1bc05f1/36464130_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a1bc05f136464130.html)

Стеллочка,какое изумительное рагу :5:!!!Нужно будет на него замахнуться :21:...Белых грибов полна коробочка морозилка,ну чем они хуже шампиньонов :38:?Зелёной фасоли я у нас отродясь не видела,зато замороженной хоть ртом и ...кушай :27:...Да сюда наверняка и обычная фасолька очень удачненько впишется...ну мне отчего-то так кажется :23:...

Издеваешься, даааа?  :31:

Иннуся, любые овощи или бобовые прекрасно подойдут, я просто схватила первую попавшуся банку. :35:

Прямой эфир Репортаж из жаровни :27::

(http://s018.radikal.ru/i515/1201/71/3a6afb8c8964.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка,позволь с тобой не согласится :23:...Это не вкусно (http://hlebopechka.ru/forum/Smileys/sm/nea.gif)...Это просто божественно вкусно :5: :48: :60: :60: :60: :36: :36: :36:!!!
У меня у дони,всё что содержит в себе грибы в игноре :77:,так вот в данный момент моя великовозрастная ребёнка дожёвывает добавку :53: :54:...

А я ещё дурданелла великовозрастная раздумывала:приготовить-не приготовить :21:...

Родная моя,дай я тебя расцАлую (http://hlebopechka.ru/forum/Smileys/sm/d_teddy.gif)!!!

Докладываю: грибы у меня были уже протушенные. Была пара ложек бешамели грибной (осталось от жюльена), фасоль взяла спажевую замороженную, и было чуток вареной морковки кубичками. Ну и соус сделала  :1:

Мне - понравилось, мама моя носом крутит - ей масло сливочное много, муж доволен. Итого - рецепт хороший, годный. Спасибо, дорогая!

Стеллушка,
несу огромную спасибку за эту вкуснятинку  :6:  :41:
нам с мамой очень понравилось  :5:
грибы у меня лисички свежего сбора, вместо фасоли - зеленый горошек,
первый раз я попробовала приготовить яичные блинчики, смотрю у тебя в рецептах они иногда встречаются,
теперь можно смело осваивать эту "примочку" в других твоих блюдах  :girl_claping:
мама моя впадает в ступор при виде таких блюд, для нее это полный креатив  :46: но с удовольствием съела тарелочку, сказала очень вкусно  :girl_claping:
 :17:

(http://s018.radikal.ru/i504/1206/1e/3b075c8063f1.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка, а вместо голландского соуса сюда можно что-то приспособить или вся фишка в нем?

Ириша, сметанку можно и карри приправить. Не голландский соус конечно, но будет неплохо. :girl_wink:

Таки сделала я вчера это рагу, туда пошла вторая половина белых грибочков, овощи брала замороженные горошек и спаржевую фасоль, протушила их сначала в мульте. Вместо голландского соуса сметанка. Я не знаю как с соусом, но со сметаной это так обалденно вкусно!!!!!!!!! :37: :48: Мы с мужем получили истинное наслаждение!!!!! :5: :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1391076327/6634dd2f/4111406_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6634dd2f4111406.html)

Сегодня готовила с сухими белыми грибами. Овощи как и в прошлый раз замороженные горошек и спаржевая фасоль, в сметану добавила немного соевого соуса. Тушила в мульте. И опять очень-очень вкусно!!! :48: :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1423415371/4617d329/7723229_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4617d3297723229.html)

У меня опята из морозилки, всё остальное по рецепту. :girl_wink: Подавали в таком виде. :3: Вкусно! :5:

(https://i.ibb.co/ZNMXZGs/93622-E6-B-2-F4-F-4266-ADF1-2-C0-D1-B40-F012.jpg) (https://imgbb.com/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: