|
Название: Кекс лимонный с маком Отправлено: Zoya7 от 07.01.2012 20:30 Мягкий, влажный кекс с лимонным вкусом и маковой прослойкой. Печется легко и непринужденно.
Ингредиенты: масло сливочное 100 г яйцо 2 шт сахар 1 стак. сметана 150 г мука 200 г полтора стакана, в одном стакане 130-150 г муки. сода 0.5 ч. л. лимон 1 шт большой мак 3 ст. л. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца. Затем сметану, соду. Натереть цедру лимона и добавить в тесто. Потом муку. Чуть меньше половины теста выложить в форму с пергаментом. Мак проварить в воде минут 10. Воду слить . Добавить к маку немного сахара и смолоть в кофемолке или перетереть в ступке. Несколько ложек теста смешать с маковой смесью и выложить вторым слоем в форму. Сверху выложить оставшееся тесто. Выпекаем в духовке минут 40-45 при температуре 175-180 градусов. Сок одного лимона смешиваем с сахаром по вкусу. Пропитываем этим соком еще теплый кекс. Можно наколоть зубочисткой. Из сахарной пудры и лимонного сока делаем глазурь и поливаем кекс. Посыпаем лимонной цедрой. (http://s018.radikal.ru/i522/1201/9a/f9cfc70bbe70.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s018.radikal.ru/i513/1201/b8/183c3fa97e2b.jpg) (http://www.radikal.ru) |