Мы готовим каждый день...

Заказал муж снова Роллы с яичницей и красной рыбой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11865.0.html), но мне не удалось купить лаваш. На Рулет заварной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,467.0.html) не было молока. Пришлось идти в инет. Оказалось, что приведенный ниже рецепт есть ,кажется, на всех кулинарных сайтах кроме нашего.  :46: Анюта163 это блюдо на свой ДР  готовила (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8936.msg34682.html#msg34682).

Рецепт  с моими уточнениями.

Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!"  :38:

(http://images.vfl.ru/ii/1634016377/c10847ad/36220896_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c10847ad36220896.html)
 
Основа:
4 яйца
50 г муки 2 ст. л.
30 г крахмала 2 ст. л.
100 г майонеза
50 г измельчённой зелени
100 г чёрных маслин (маринованных грибов)  
соль, перец по вкусу
куркума, карри по желанию

начинка
70 г сливочного масла
лимонный сок по вкусу
250 г красной рыбы

Яйца взбить с солю, перцем, майонезом. Добавить муку и крахмал, взбить. Немного омлетной массы влить в мисочку с зеленью, перемешать. Противень выстелить бумагой для выпечки, сформировав бортики, бумагу смазать слегка сливочным маслом. Вылить на противень омлетную массу. Чайной ложкой произвольно-хаотично, пятнами вылить сверху массу с зеленью. Разложить нарезанные тонкими колечками маслины или нарезанные тонкими пластиками грибы.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (конвекция 180 °C ) минут 10.
Готовую основу свернуть вместе с бумагой в рулет и остудить. Развернуть, смазать маслом с лимонным соком, разложить рыбу, снова свернуть рулетом и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

У меня майонеза было только на салат, а колотить новый не хотелось. Вместо майонеза я добавила густую 30% сметану. Омлет мой в духовке пошёл волнами, но при сворачивании разгладился. Зелень - набор "итальянские травы" из заморозки. Маслины или грибы я не добавляла. Намазка: 50 г сливочного масла, перемешанного со 100 г плавленного сыра (типа "Янтарь"). На намазку уложила малосольный лосось (нарезка). С краёв обрезала по 1 см, чтобы попробовать. ВКУСНОТИЩА!!!  :48: №;% :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1634016377/1db80ace/36220894_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1db80ace36220894.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634016377/0a9a197f/36220895_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0a9a197f36220895.html)

Рецепт майонеза ЗДЕСЬ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,459.msg710.html#msg710).

Да, Стеллочка, рулет очень вкусный.   Всем советую!!!!!  :58: :58: :58:  Я добавляла еще икры красной. Т.е. у меня было гр 100 икры и 150-200 семги. и я смазывала основу творожным сыром филадельфия, он лучше размазывается. :7: :30: №;% №;% №;%

(http://savepic.su/877426m.jpg) (http://savepic.su/877426.htm)

Стеллочка !! Принесла свой скромненький и вкусненький рулет ! Понравился всем без исключения : едокам за укусность, :19: :19: :73: :73: а мне за быстрое и незатейливое исполнение . :57: :57: Это ж в омлет этот чего угодно запихнуть можно: и мясо, и колбаску всякую, да много чего можно нафантазировать  :38:

Я внутри, кроме масла ещё тоненьким слоем сырок пастообразный ненесла, муж с рыбкой его полюбляет  :5:, а розу из рыбных обрезков пришлось ваять - вот единственный минус у той сёмги, что сам малосолишь, пока нарежешь красивыми пластинами, половину в обрезки идёт, на розочки да на рулетики  :46:

(http://s002.radikal.ru/i198/1203/f2/256aec5e302b.jpg) (http://www.radikal.ru)

Красивенный рулет  :5:, а роза - вообще отпад!  :63: :54:

На здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  :43: :2:


Запросто, Оленька!  №;%  Главное, чтобы маслице присутствовало, иначе не склеится.

Звездочка! К сожалению фотик мой умер...... так что фотоочета с ДР не будет..... но!!!!!
Рулетик суперовский!!! Фсе дефки потребовали рецепт сей вкуснятинки!!! Рецепт я зажала и послала всех на.... "Мы готовим каждый день".
Пы.Сы. в следующий раз маслины добавлять не буду, они у меня были дюже ароматные и забили вкус рыбки.

Стеллочка, спасибо за этот рецептик :36:. На день рождения было новое блюдо, которое всем очень понравилось. :48: :48: :48:

(http://i054.radikal.ru/1404/26/70546279d5c3.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вкуснейшая закуска! :48: :5: :19:
Намазка - 125 г крем-сыра с зеленью и 50 г масла.

(http://images.vfl.ru/ii/1634016376/b53c9e75/36220893_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b53c9e7536220893.html)

У нас в этом году на новогоднем столе много блюд из рыбы, что меня очень радует. Этот замечательный рулет - один из них. :48:
Стеллочка, большое спасибо за рецепт, :41: :41: w&q вкусно!

(http://images.vfl.ru/ii/1546326144/3a3c295b/24787348_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3a3c295b24787348.html)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: