|
Название: Кексы банановые с маком и лимонной глазурью Отправлено: koziv от 21.12.2011 14:51 (http://images.vfl.ru/ii/1324467563/f2cd88d2/242804_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f2cd88d2242804.html)
Ингредиенты: 250 г муки 1,5 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды (я не использовала) 1/4 ч.л. молотой корицы 1/4 ч.л. соли 3 ст.л. мака (распаривать и размалывать не нужно) 2 небольших спелых банана (170 г в сумме в очищенном виде) 100 мл кефира 100 г масла комнатной температуры 150 г сахара 2 яйца Глазурь 100 г сахарной пудры 1 ч.л. тертой лимонной цедры 2 ст.л. лимонного сока Приготовление В миску просеиваем муку с содой, солью, корицей и разрыхлителем. Добавляем мак, перемешиваем и отставляем в сторону. Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Бананы разминаем вилкой и смешиваем с кефиром. Добавляем банановую массу к взбитому маслу и хорошо перемешиваем миксером. Постепенно добавляем мучную смесь и замешиваем однородное нежное тесто. Раскладываем тесто по формочкам или в одну форму для большого кекса. Духовку нужно разогреть до 1800 С ( у меня конвекция 160 0 С). Выпекаем 25-30 минут, если большим кексом 40-45 минут. Кексы оставить остывать. А пока сделать глазурь. Цедру смешать с пудрой, добавить сок и взбить миксером. Полить глазурью остывшие кексы. Очень ароматные, нежные кексики, да еще и зернышки мака попадаются, который у меня так любят!!!!!! Не удивляйтесь, что на фото только один кекс с глазурью!! Пока я отошла к детям на 10 минут, глазурь улетучилась с помощью мужа :46: Вкусно ему очень, оказывается!!!!!!! :27: Рецепт отсюда http://www.vkusnyblog.ru/smak/13247 Название: Re:Кексы банановые с маком и лимонной глазурью Отправлено: МАМА СОНИ от 21.12.2011 15:32 Красота то какая, Иринка, вкуснота :58:!И фото знатное :8:!
Название: Re:Кексы банановые с маком и лимонной глазурью Отправлено: koziv от 21.12.2011 15:38 Спасибо, Оль! :43: И правда очень вкусные кексики! :48: Мне тут бананы подвалили уже подгулявшие, вот я их и пристроила удачно!!! :46:
|