|
Название: Фокачча томатная Отправлено: Stern от 11.09.2026 06:40 Томатная фокачча
(https://i.postimg.cc/bwFTMKky/Bild-005.jpg) 500 г спелых помидоров 1 зубок чеснока сухой чеснок, итальянские травы 1 ч.л. соли 0,5 ч.л. сахара 2 ст.л. растительного масла ~350 г муки 4 г сухих дрожжей или 12 г свежих Помидоры нарезать мелкими кубиками. Добавить измельчённый чеснок, всыпать специи, влить растительное масло. Рукой без фанатизма перетереть смесь, чтобы помидоры отдали сок. Всыпать муку и дрожжи, перемешать. Замесить липкое тесто (я месила миксером, крючками для теста). Миску с тестом накрыть и оставить в тёплом месте часа на полтора для подъёма. Форму диаметром 22 см выстелить бумагой для выпечки. Протереть бумагу растительным маслом. Выложить в форму тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке до пробы на сухую лучинку около часа. Смачно неймовірно!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/y8rP5wcV/Bild-006.jpg) |