|
Название: Рис в овощном соусе острый «Джолоф» Отправлено: Stern от 10.09.2026 06:51 Блюдо нигерийской и ганской кухни. Услышала о нём в сериале «Тед Лассо» и решила приготовить. №;%
Острый рис в овощном соусе «Джолоф» (https://i.postimg.cc/nhhjvDkk/Bild-009.jpg) 2 порции: 150 г риса Басмати 1 сладкий перец 100 г 1 луковица 100 г 1 помидор 150 г 1 маленький горький перчик 1 ч.л. чесночной пасты или 2 зубка чеснока 2 ст.л. томата-пюре или кетчупа 1 ч.л. перечной или томатной пасты 1 ст.л. растительного масла соль, перец сливочное масло 2 шт. зелёного лука (только зелёная часть) В измельчитель поместить как попало нарезанные половину луковицы, сладкий перец, горький перчик, помидор (я семена удалила), чеснок. Влить 50 мл воды и пюрировать. Половину луковицы нарезать мелкими кубиками и поджарить в разогретом растительном масле. Добавить томат-пюре и перечную пасту, прогреть. Влить овощное пюре, всыпать соль и перец, довести до кипения. Всыпать промытый рис, перемешать. Влить 300 мл кипятка, перемешать. Довести до кипения и готовить под крышкой при минимальном нагреве. Переодически перемешивать. Воду по необходимости можно подливать. Когда рис будет практически готов, выключить плиту и дать рису настояться минут 10-15. Добавить сливочное масло, колечки зелёного лука, перемешать и подавать. Смачно неймовірно!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/JzzDbkqK/Bild-010.jpg) (https://i.postimg.cc/fRRtx9KC/Bild-011.jpg) |