|
Название: Повидло яблочное. Классический рецепт. Отправлено: NIZA от 17.08.2026 12:08 Несмотря на то, что сейчас многое множество новых современных рецептов,я пользуюсь этим, он родом из прошлого века, им пользовалась ещё моя мама. Каждый год обязательно закрываю его хоть немножко. Очень удивилась, что у нас на форуме не оказалось такого рецепта. Вот… :3: принесла. 4:4
Повидло яблочное. Классический рецепт. (https://i.postimg.cc/Yq0sw75Z/IMG-4940.jpg) (https://postimages.org/) Яблоки (желательно кисло-сладкие) 3кг готового пюре Сахар 1,5 кг Вода 500 мл Яблоки тщательно вымыть, нарезать произвольно, удалив сердцевину. Не чистить!!! В кожуре все полезности и наибольшая концентрация пектина, который обеспечивает нам нужную густоту. Поместить яблоки в кастрюлю, добавить воду, на медленном огне довести до кипения и кипятить до мягкости яблок. Остудить и протереть через сито. Готовое пюре поместить в широкий таз, засыпать сахаром, довести до кипения и часто помешивая, кипятить 1 час. Осторожно, повидло может пригореть! Я пользуюсь рассеивателем огня, очень удобно, но говорят, что этот девайс противопоказан современным электроплитам. Готовое повидло разлить по стерильным банкам, закатать крышками. В этот раз у меня были яблоки "Белый налив", они не кислые, я добавила немножко алычи, она и цвет дала красивый, и нужную кислоту. :8: Всім смачного! :41: Готуйте з задоволенням для своїх рідних і близьких, під нашим чистим мирним небом! :2: :2: :2: |