Мы готовим каждый день...

На алычу в этом году урожай приличный, решила поэкспериментировать.
Идея от ChatGPT, доработка моя
От  результата я в восторге, даже не ожидала, что получится такой вкусный и нереально ароматный джем. Сочетание вкусов оказалось просто идеальным! :5: Попробуйте, я уверена, не пожалеете! :8:

Джем алычово-банановый

(https://i.postimg.cc/Pfc0yncy/IMG-4942.jpg) (https://postimages.org/)

Алыча - примерно 3 кг (2,5 готового пюре)
Бананы без кожуры - 1,5 кг (переспелые очень приветствуются)
Сахар - 2 кг
Крахмал картофельный – 4 ст. ложки с хорошей горкой

Алычу промыть, поместить в кастрюлю, добавить примерно 1 стакан воды и на медленном огне проварить до мягкости. ОСТОРОЖНО!!! При кипении алыча  даёт немеряное количество пены и пытается убежать. Немножко остудить и перетереть через сито. 1 стакан жидкости оставить (в ней мы будем растворять крахмал).
Бананы очистить, измельчить картофелемялкой до однородности.
Всё поместить в широкий таз, добавить сахар и на среднем огне, периодически помешивая, довести до кипения. Я использовала старый добрый рассеиватель огня, если у вас его нет, придётся «караулить», чтобы джем не пригорел . Варить 30-40 минут, снимая пену и постоянно помешивая. Крахмал размешать в оставленном соке и влить в джем, тщательно перемешивая. Разлить по стерилизованным банкам, закрутить герметично крышками.
Всё !!! Нереально вкусный и ароматный джем готов!!! :8:
Всім смачного! :41:  Готуйте з задоволенням для своїх рідних і близьких, під  нашим чистим мирним небом! :2: :2: :2:
 
(https://i.postimg.cc/VsT2gPT4/IMG-4941.jpg) (https://postimages.org/)