|
Название: Салат из белой спаржи Отправлено: Stern от 16.06.2026 07:01 Салат из белой спаржи
(https://i.postimg.cc/wTSkqYqb/Bild-003.jpg) 500 г спаржи ломтик лимона соль, сахар 1 ч.л. сливочного масла Дрессинг: 2 ст.л. оливкового масла 2 ч.л. уксуса (использовала светлый бальзамик) 1 ч.л. вкусной столовой горчицы 1 ч.л. сладкого соуса чили 1 ч.л. жидкого мёда 1 зубочек чеснока по хорошей щепотке майорана и эстрагона тёртый пармезан для сервировки Спаржу очистить, нарезать наискосок небольшими кусочками. Варить в подсоленной воде с добавлением соли, сахара, сливочного масла, лимона минут 10. Воду слить, спаржу откинуть на сито. Составляющие дрессинга смешать венчиком (!) в однородную эмульсию, довести заправку до вкуса. Полить спаржу дрессингом, аккуратно перемешать, дать настояться. Подавать, посыпав зеленью и тёртым пармезаном. Отлично и в тёплом, и в холодном виде! №;% Смачно неймовірно!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/gkfKzbzt/Bild-004.jpg) |