|
Название: Суп рамен с курицей и тыквой Отправлено: Stern от 09.06.2026 06:01 Суп рамен с курицей и тыквой
(https://i.postimg.cc/yNB86M2X/Bild_002.jpg) На 2 порции: 150 г тыквы ~1 л насыщенного мясного бульона 2 большие куриные голени 300 г 30 мл соевого соуса (по вкусу) 1 зубочек чеснока соль 100 г лапши кусочек сливочного масла 1 ст.л. растительного масла 2 яйца колечки зелёного лука нори (по желанию) Голени залить холодной водой, довести до кипения, слить воду. Голени промыть, опустить в мясной бульон, добавить в бульон чеснок и сварить курицу до готовности. Извлечь голени из бульона и отделить мясо от костей, по возможности крупными кусками. Между делом подготовить яйца - опустить в кипящую воду, варить в зависимости от размера 6,5 - 7 минут. Готовые яйца опустить в холодную воду. Сварить лапшу, промыть. Тыкву очистить и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Обжарить ломтики тыквы до румяной корочки. Окропить тыкву соевым соусом и протушить под крышкой при минимальном нагреве до мягкости. Обжарить куски курицы до румяной корочки. В глубокую пиалу вложить лапшу. Влить бульон, соевый соус, по краю выложить ломтики тыквы, куски курицы, посыпать тонко нарезанными нори, зелёным луком. Яйцо разрезать вдоль пополам и уложить на суп. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/tgy4RK83/Bild_001.jpg) |