Печать страницы - Кекс на сгущёнке

Кекс на сгущёнке

(https://i.postimg.cc/2SnVs3Bn/Bild_009.jpg)

Форма диаметром 24 см.
Если у вас в планах просто кекс, берите форму диаметром 22 см.

4 яйца
щепотка соли
1 ч.л. ванильного ароматизатора
1 банка сгущёнки (я наскребла 390 г)
50 г сливочного масла
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя 5 г
Крем (по желанию):
700 г яблочного пюре
1 пакетик сухой апельсиновой или лимонной цедры 6 г
несколько капель апельсинового ароматизатора
сахар по вкусу
2 пакетика желе для тортов

Яйца слегка взбить с солью и ароматизатором. Добавить сгущёнку, взбить. Добавить подтаявшее сливочное масло, взбить. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать, взбить в однородную массу.
Форму диаметром 24 см выстелить бумагой для выпечки. Влить тесто в форму, постучать формой о стол для удаления пузырьков воздуха. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C (конвекция 160 °С) духовке до румяного цвета и пробы на сухую лучику. Кекс остудить на решётке.
Яблочное пюре смешать с желе для торта, цедрой и ароматизатором. При постоянном помешивании довести до кипения. Дать немного остыть.
Разрезать кекс по горизонтали на два коржа.

(https://i.postimg.cc/VJLfMfgs/Bild_008.jpg) (https://postimg.cc/VJLfMfgs)

Смазать нижнюю часть половиной пюре, сверху выложить верхний корж, смазать пюре. Остатками пюре обмазать бока. Посыпать орешками или измельчённым печеньем.
Смачно до нестями!!! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/nhqCyMQY/Bild_007.jpg)

(https://i.postimg.cc/kgWB0DtN/Bild_010.jpg)

Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Кексы, коврижки, маффины, штоллены... => Тема начата: Stern от 11.11.2025 15:10