|
Название: Лепёшки со сметаной (Rahmfladen) Отправлено: Stern от 26.05.2026 06:20 Лепёшки со сметаной (Rahmfladen)
(https://i.postimg.cc/2ypkvYWp/Bild_003.jpg) Тесто: 15 г свежих дрожжей 250 мл воды, температура 12 °С 30 г овсяных хлопьев, молотых в муку ~320 г муки 6 г мелкой соли 10 г оливкового масла Наполнитель: 200 г густой сметаны 100 г бекона (по желанию) 12 половинок сухих помидоров в масле 200 г сыра фета или вкусной брынзы колечки зелёного лука Дрожжи растворить в холодной воде, всыпать овсяную и пшеничную муку, замесить тесто. Миску с тестом накрыть и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Вмесить соль и оливковое масло. Я месила миксером, крючками для теста. Тесто получается мягкое. Накрыть тесто и оставить на час при комнатной температуре. Разделить тесто на 6 частей, округлить и дать полежать под плёнкой 20 минут. Бумагу для выпечки протереть растительным маслом. Каждую заготовку расплющить смазанными маслом руками (!) по бумаге в овал от центра к краям. Смазать заготовки сметаной, разложить кусочки помидоров, кусочки бекона, кусочки феты. Выпекать лепёшки в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200 °С) до румяной корочки. Готовые лепёшки посыпать зелёным луком. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: Народ захвалил! :7: (https://i.postimg.cc/3NM8phvz/Bild_004.jpg) (https://i.postimg.cc/6qsWRKvb/Bild_005.jpg) |