|
Название: Котлеты с луковым ассорти Отправлено: Stern от 09.04.2026 19:18 Котлеты с луковым ассорти
(https://i.postimg.cc/B6kpWTXx/Bild_001.jpg) 400 г нежирного фарша (50:50 свинина, говядина) 100 г лука 1 ч.л. вкусной горчицы (использовала сладкую с зёрнами) 1 яйцо 1 ст.л. панировочных сухарей 1 ст.л. сухого жареного лука сухой чеснок, кориандр, майоран соль, перец Кроме того: панировочные сухари 1 ст.л. тёртого пармезана (по желанию) 1 ч.л. сливочного масла растительное масло для обжаривания 70 г лука нарезать мелкими кубиками и обжарить в 1 ст.л. растительного масла с добавлением 1 ч.л. сливочного масла до золотистого цаета. Лук остудить. 30 г лука измельчить (я натёрла на мелкой тёрке). К фаршу добавить измельчённый лук, сухой лук, жареный лук (масло оставить в сковороде), специи, горчицу, яйцо, сухари. Фарш тщательно вымешать и отбить о дно миски. Сформовать 8 котлет по 70 граммов. Запанировать котлеты в смеси сухарей и пармезана. Жарить котлеты в разогретом растительном масле при умеренном нагреве до румяной корочки с несколькими переворотами. Давно не было таких сочных котлет! №;% Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/Ss3d06Jc/Bild_002.jpg) Название: Re:Котлеты с луковым ассорти Отправлено: koziv от 21.04.2026 09:53 Очень вкусные сочные котлетки!!
(https://i.postimg.cc/85Tm7C2P/IMG-1110.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Котлеты с луковым ассорти Отправлено: Stern от 16.05.2026 06:27 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |