|
Название: Рулет с печеночным паштетом "Нежный" Отправлено: koziv от 06.03.2026 16:24 Рецепт с ютуба от Екатерины Тарасенко.
(https://i.postimg.cc/264MxGgX/IMG_9295.jpg) (https://postimages.org/) Тут невероятно вкусный сам паштет. И все вместе и красиво выглядит и вкусно Паштет: морковь 200 г лук 300 г пепчень куриная 600 г раст. масло 40-50 г сахар 1 ч.л. соль, перец по вкусу сливочное масло или крем сыр 100г Финский блин: Яйца 4 шт. соль 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. масло растопленое ( или растительное) 30 г молоко 360 мл мука 180 г Делаем паштет. Лук и морковь чистим, режем не сильно мелко. Жарим на большом огне на растительном масле, периодивески помешивая минут 10, добавляем сахар и жарим до красивого золотистого цвета. Добавляем очищеныу от жилок и порезаную печень и жарим постоянно помешивая минут 5-7, чтоб печень посветлела, солим-перчим, убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим еще минут 10. Еще теплую печень блендерим с маслом ( я чаще меняю на крем сыр, так еще вкуснее) до гладкого состояния. Теперь готовим блин. Смешиваем все ингредиенты венчиком. Тесто абсолютно жидкое. Противень выстилаем пергаментом и выливаем туда тесто. Печем при температуре 220С 15 минут и убавляем до 180 С и еще 15 минут. Даем блинчику остыть. Смазываем паштетом сворачиваем рулет. Я делю пополам, заворачиваю в пленку и оставляю в холодильнике на час минимум. Это очень вкусно! |