Мы готовим каждый день...

Рагу из утиной грудки с овощами

(https://i.postimg.cc/XqFFr7Lm/Bild-001.jpg)

1 утиная грудка ~250 г
1 луковица 100 г
50 г моркови
2 стебля сельдерея
200 г помидоров для пиццы
1 ст.л. томатной пасты
сухой чеснок, соевый соус, сладкий соус чили
соль, перец

Утиную грудку вымыть, тщательно обсушить, посолить, поперчить, кожу надрезать решёткой, смазать грудку со всех сторон растительным маслом, уложить кожей вниз в холодную сковороду, включить нагрев и обжарить со всех сторон до румяной корочки с двумя переворотами. Выложить грудку в миску и накрыть.
В вытопившемся жире поджарить нарезанный тонкими полукольцами лук, натёртую на крупной тёрке морковь, нарезанный тонкими кусочками сельдерей. Добавить томатную пасту и помидоры, довести до кипения.
Грудку нарезать пластинками толщиной примерно 7мм, а затем брусочками. Добавить мясо в сковороду, перемешать. Приправить, перемешать. Влить 150 мл горячей воды, перемешать.
Поставить варить в подсоленной воде пасту.
Тушить рагу под крышкой при минимальном нагреве до готовности минут 30, по необходимости подливая воду из кастрюли с пастой. В конце приготовления добавить сладкий соус чили.
Подавать рагу с пастой, посыпав зеленью.
Смачно неймовірно!!! :48: :5: :19:

Обалденно вкусно  :19: :41:
Брала на работу на обед
Коллеги спрашивали, что это так вкусно у меня пахнет  :32:
Спасибо большое за рецепт

(https://i.postimg.cc/Bb8CLY8K/IMG_9584.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, дорогая!  :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: