|
Название: Пирог слоёный с шоколадной пастой и орехами Отправлено: Stern от 16.01.2026 07:32 Слоёный пирог с шоколадной пастой и орехами
(https://i.postimg.cc/nzMjTSp2/Bild-001.jpg) 2 листа готового раскатанного бездрожжевого слоёного теста по 275 г (25х42 см) шоколадная паста типа нутеллы комнатной температуры ~300-350 г печенье савоярди 100 г и две штучки ~100 мл молока для пропитки и смазывания 50 г поджаренных рубленых орехов для посыпки сахарная пудра по желанию Листы теста сложить по длинной стороне внахлест (размер равняется длине печенья). Смазать тесто шоколадной пастой. Ширина смазанного участка снова равняется длине печенья. Печенье коротко окунуть с обеих сторон в молоко и выложить на шоколадную пасту. Смазать печенье шоколадной пастой и посыпать орехами. (https://i.postimg.cc/0zjQWrRj/Bild-002.jpg) (https://postimg.cc/0zjQWrRj) (https://i.postimg.cc/SXzK45Kp/Bild-003.jpg) (https://postimg.cc/SXzK45Kp) Накрыть печенье одним «крылом» теста. Защипать края, смазать тесто молоком, сделать вилкой проколы. Второе «крыло» разрезать на полоски шириной примерно 1,5-2 см. Слегка подтягивая, накрыть полосками пирог, подоткнуть края полосок под низ. Смазать заготовку молоком. (https://i.postimg.cc/CBGLBqDP/Bild-004.jpg) (https://postimg.cc/CBGLBqDP) (https://i.postimg.cc/vxG8WZtQ/Bild-005.jpg) (https://postimg.cc/vxG8WZtQ) Перетащить заготовку на бумаге на противень. Выпекать пирог при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 40 до румяного цвета. Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: От Главного дегустатора 5 звёзд!!! :30: :30: :30: (https://i.postimg.cc/grbxzYRt/Bild-006.jpg) (https://i.postimg.cc/yN1S3YGw/Bild-007.jpg) |