|
Название: Печенье шоколадное с кокосовой начинкой Отправлено: Stern от 15.12.2025 10:19 Шоколадное печенье с кокосовой начинкой
(https://i.postimg.cc/L6B0PrJj/Bild_020.jpg) 100 г кокосовой стружки ~100 г сгущёнки Тесто: 150 г сливочного масла (50 г масла, 100 г маргарина) 50 г сахарной пудры 8 г ванильного сахара несколько капель ромового ароматизатора 200 г муки 30 г какао-порошка 1 ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. любого ароматного алкоголя (можно заменить молоком) сахарная пудра для посыпки Приготовить начинку. Кокосовую стружку смолоть. «Дрожащей рукой» подливая сгущёнку, добиться пластичной, поддающейся формовке консиситенции. Масса не должна быть слишком плотной, но и ни в коем случае не жидковатой. Сформовать из кокосовой массы 16 шариков и оставить под плёнкой. Для теста мягкое масло растереть с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Через сито всыпать муку, разрыхлитель и какао-порошок. По необходимости подливая ликёр (я влила ложку Бейлиса) или молоко, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 16 частей. Каждую часть размять в лепёшку, вложить в середину кокосовый шарик, облепить шоколадным тестом. (https://i.postimg.cc/pprZbcYT/Bild_021.jpg) (https://postimg.cc/pprZbcYT) Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. сделать крестообразные надрезы. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С до готовности минут 20-25. Печенье остудить и посыпать сахарной пудрой. Смачно неймовірно!!! :48: :5: :19: Название: Re:Печенье шоколадное с кокосовой начинкой Отправлено: koziv от 09.01.2026 12:43 Было 62 г стружки. Все пересчитала, сгущенку заменила на сахар и йогурт. Вышло 12 печенек. Это невозможно вкусно!!!
(https://i.postimg.cc/Qx7r6wTp/IMG_2232.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Печенье шоколадное с кокосовой начинкой Отправлено: Stern от 28.01.2026 06:47 На здоровье вам, Ириша! :3:
Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! w&q :41: |