|
Название: Чизбургер «Гирос» Отправлено: Stern от 02.01.2026 07:30 Чизбургер «Гирос»
(https://i.postimg.cc/1zHt2D03/Cizburger-Giros.jpg) На 200 г мяса (свинина, телятина, куриное или индюшиное филе): 1 ч.л. приправы гирос (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,59503.0.html) 1 ст.л. растительного масла 1 луковица 50 г 2 большие булочки для бургеров 2 ломтика сыра для тостов (использовала чеддер) салатные листья слайсы помидора 1 красная луковица Соус: 25 г майонеза 25 г кетчупа 1 ч.л. горчицы с зёрнами 1 ч.л. сладкого соуса чили Куриное филе тщательно обсушить, обработать тендерайзером или истыкать ножом, нарезать лапшой. Посыпать приправой мясо, перемешивать рукой, пока приправы впитаются в мясо. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук (100 г), перемешать, влить растительное масло, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на ночь (как минимум 4 часа). Замариновать красный лук, нарезанный кольцами, на пару часов: 250 мл воды, 1 ч.л. сахара, сок из ломтика лимона. Поджарить гирос на сковороде до румяного цвета (можно капнуть в сковороду немного масла). Смешать составляющие соуса. Булочки разрезать по горизонтали пополам, тоненько смазать сливочным масло и поджарить с внутренней стороны на сухой сковороде до румяной корочки. Смазать булочки соусом. Выложить сверху салатные листья, затем горячий (!) гирос, на гирос быстро выложить сыр. Затем слайсы помидора и кольца лука. Накрыть чизбургер верхней половиной булочки и наслаждаться. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: У меня был готовый гирос из куриных бёдер, так что я его только подогрела. :8: (https://i.postimg.cc/N04MSR8f/Cizburger-Giros.jpg) |