|
Название: Соус сырный основной Отправлено: Stern от 07.12.2025 08:14 Сырный соус основной
(https://i.postimg.cc/fRZtHTTJ/Bild-006.jpg) 50 г сливочного масла 50 г муки ~1 л молока (800 мл молока + 200 мл жидких сливок) молотый мускатный орех сухой чеснок, карри по желанию соль, белый перец 250 г тёртого сыра (использовала сыр гауда) В кастрюле растопить масло, всыпать муку. Готовить, помешивая венчиком, до исчезновения комочков и приятного запаха. Постепенно, при постоянном помешивании влить сливки и молоко, приправить, довести до кипения, уварить до загустения. Снять кастрюлю с плиты, вмешать тёртый сыр и подавать. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: Народ во главе с Главным дегустатором хвалил взахлёб! :7: |