|
Название: Котлеты с помидорами и брынзой Отправлено: Stern от 03.09.2025 06:12 Котлеты с помидорами и брынзой
(https://i.postimg.cc/wjnm8KGr/Bild-001.jpg) 300 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина) 15 г манки, 1 ст.л. 25 г жидких сливок 40 г лука (использовала красный) 1 зубок чеснока 1 помидор 120 г 40 г брынзы сухой чеснок, паприка, кориандр соль, перец Манку залить сливками, перемешать, отставить. Лук нарезать кубиками как можно мельче, перетереть со щепоткой соли и сахара. Помидор разрезать вдоль на 4 части, удалить сок и семена. Натереть помидор на крупной тёрке (шкурка останется у вас в руке). Дать помидорам немного постоять и слить выделившуюся прозрачную жидкость. Брынзу натереть на крупной тёрке. К фаршу добавить специи, манку, лук, помидоры, брынзу, измельчённый чеснок. Фарш тщательно вымешать и отбить о дно миски. Сформовать 5-6 котлет. Я готовила котлеты в аэрогриле при температуре 180 °С 20 минут с переворотом через 10 минут. Можно запечь котлеты в духовке или просто поджарить на сковороде. Сочнейшие котлеты!!! №;% Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: |