Печать страницы - Закуска из кабачков/баклажанов с брынзой

Закуска из кабачков/баклажанов с брынзой

(https://i.postimg.cc/Hnn7kdZp/Bild-004.jpg)

10 слайсов цукини
10 слайсов баклажана
1 большой зубок чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соуса терияки
0,5 ст.л. сладкого соуса чили
2 ст.л. оливкового масла
Крем:
100 г вкусной брынзы
25 г сливок
25 г майонеза
1 ст.л. сладкого соуса чили
тонкий ломтик лимона
15 г колечек зелёного лука

Кабачок и/или баклажан настрогать тонкими слайсами вдоль. Ломтики кабачка и баклажана посолить и отставить до выделения сока. Сок тщательно слить, слайсы обсушить бумажными полотенцами.
Смешать измельчённый чеснок и остальные составляющие маринада.
Сковороду гриль смазать растительным маслом, разогреть. Поджарить овощи до румяной корочки. Смазать слайсы маринадом и оставить минут на 30 мариноваться под плёнкой.
В измельчитель поместить брынзу, сливки, майонез, лимонный сок, соус чили. Пюрировать крем, добавить тонкие колечки зелёного лука, перемешать, довести до вкуса.
Баклажаны и кабачки свернуть рулетиками.
Размазать крем по тарелке, сверху по очереди выложить кабачковые и баклажановые рулетики. Посыпать мелко нарезанной зеленью, полить остатками маринада и подавать с тостами.
Смачно до нестями!!! :48: :5: :19:

Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Закуски, соусы, дрессинги… => Тема начата: Stern от 27.07.2025 08:51