Мы готовим каждый день...

Кекс тыквенный с шоколадом

(http://images.vfl.ru/ii/1634210941/d7716829/36254210_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d771682936254210.html)

100 г сливочного масла комнатной температуры
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
200 г тыквенного пюре
50 г густых сливок или сметаны
1 г (0,5 бутылочки) ромового ароматизатора
3-4 капли миндального ароматизатора
400 г муки
2,5 ч. л. разрыхлителя без горки
50 г шоколада

Масло взбить, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. По одному добавить яйца, взбивая каждое яйцо примерно полминуты. Добавить тыквенное пюре и сметану. Всыпать в два приёма муку, перемешанную с разрыхлителем. Вмешать шоколад, натёртый на тёрке.
Тесто получается довольно густое. Тесто выложить в подготовленную форму для кекса, разровнять и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С  (конвекция 160 °С) примерно час.
Наполнитель можно любой. Вместо шоколада и цукаты пойдут, и изюм, и любые сухофрукты.

(http://images.vfl.ru/ii/1634210940/87eb8fe3/36254209_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/87eb8fe336254209.html)

Очень вкусный и нежный получился кексик :41: Сынок попросил добавить в него еще орехов и изюма и побооольше :73: Так что это наше совместное творчество :27: Шоколад хоть и на крупную терку терла, но он раскрошился в мелкую крошку, повлияло это только на вид (рябенький получился) :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1320578062/4ecb7493/175194_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ecb7493175194.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1320577999/b2a00068/175193_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b2a00068175193.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :2: :2:

Ну не было у меня шоколада!А кексик так завораживал ,прям искушение какое-то!!!Взяла туда лимонной цедры,лимонного ароматизатора(чуть-чуть),ну и изюм(муж в кексе именно его ценит).Ребята-девчата-ЭТО ЧТО-ТО!!!Чуйка меня не подвела таки :19:!!!Тыква+лимон дали солнечный оттенок,все пропеклось замечательно,а сам кекс просто таял во рту...Фотки нет,ибо раскромсали его нещадно мои взрослые детки пока он еще остывал,я и ахнуть не успела...А по секретику скажу только вам,тыквочку мои детки на дух не переносят,а тут я их в  очередной раз "пидманула"...В общем это наверное самый мой удачный и вкусный кекс из всех,что я пекла,попробуйте-не пожалеете!!!Стеллочка,а тебе особенная благодарность...У меня муж теперь о всем приготовленном так и спрашивает:"Это рецепт немецкий?"АВТОРИТЕЕЕЕТ... :2: :2: :2: :2: :2:

Девочки и мальчики!!!! Это совсем не кекс !!!!Это какое-то чудо чудесное !!! А вкус!!!!  :5: :5:А запах!!! :41: :41:

(http://s41.radikal.ru/i092/1111/0a/790244ba6d1e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Ну без приключений,конечно не обошлось, скучно мне без них! :38:

Сначала немножко подробностей о самом кексе !
 В последнее время что-то не попадаются мне шоколадные капельки ,если в шоколадную выпечку, то я просто натираю шоколад(я люблю чёрный-пречёрный) на крупной тёрке .Но в этот раз мне так хотелось сохранить солнечную суть выпечки… Я шоколад нарезала мелкими кубиками и просеяла через крупное ситечко,крупные кусочки пошли с кекс,а шоколадная пыль -в баночку,пригодится… :38:
А теперь о моих приключениях. Планировала выпекать кекс с моей любимой раритетной форме,смазала её антипригарной смазкой ,ещё и манкой присыпала немножко,но тут вдруг выяснилось ,что мне срочно надо отлучится из дому, примерно на часик,решила переиграть и испечь в мульте-час выпечки,как раз то шо надо,и если он на подогреве потом постоит минут 10,трагедии не призойдёт.
Сказано –сделано,загрузила тесто в мультю,выставила выпечку 60 мин.-и убежала.
 Нужно ли говорить,что все полтора часа своего отсутствия я кого только не ругала :человеческую непунктуальность,я всегда от неё страдаю ,так как не могу себе позволить такую вольность, свою безалаберность(кастрюльку ничем не смазала и бумаги на дно не положила),городские пробки ну и за компанию городские власти,и не только городские . :27:
Прилетела домой сломя голову,бегом не снимая обувь-на кухню.И что вы думаете ? Стоит мой кекс,не пригорел,к кастрюльке не пристал, и вообще никакой,выпечку 60 мин.то я выставила-а включить –не включила.  :71:Зато духовка уже разогретая до нужной температуры стоит-поджидает.Вывалила я тесто в свою раритетную формочку и и спекла эту солнечную вкусняху ! :19: :19: :5:
 Всё! Утомила вас? Ну извините  :22:

Стелла, я тебя  снова очень сильно люблю!!!!!!!!!!!!

Вчера перепало мне 2 огромных куска  тыквы. Стушила я ее в мульте (без воды), сделала пюре, а замораживать жалко. Стала искать новые рецепты.
Приготовила этот кекс.  2/3 в большой форме, а остальное тесто выложила в 6 маленьких.
Представляешь ну все-все было (даже ромовый ароматизатор), кроме шоколада. Добавила лимонного сахара.
Утречком с мужем продегустировали  большой кексик. Это что-то!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкусно-вкусно!
Я била себя по рукам, которые тянулись ко второму кусочку, а мужу стало жалко своих ручонок, поэтому съел 3 куска!
Если до вечера что доживет, сфотографирую.
Маленькие забрала с собой,  вместе с пирожками с ливером, которые тоже вчера вечером напекла: идем проведывать подругу, которая 18 декабря сломала ногу и сидит, бедная, дома.

Тэкс... У меня валяется кусок тыквы, скажите мне, пожалуйста, как из него быстренько сделать пюре, а?

В духовку сунь (Т 180 градусов) вместе с кожурой. Это очень быстро и удобно.  №;%

Можно в микре, минут за 15 будет готово, но придется на кубики порезать

Стелла, вот фото большого кекса :
(http://images.vfl.ru/ii/1362074346/a96aed1c/1852174_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a96aed1c1852174.html)
а за маленькие кексики меня так подружки хвалили  :13: :13: :13: :13: даже больше

Таааак!Нашла я эти капельки шоколадные....и куда их теперь?Прям в тесто перемешать?Они расстают при выпечке? :15:

Светочка,мешай прям в тесто и не боись,они только чуть-чуть подтают,но не растекутся,я часто с ними пеку :38:

Продолжаем тыквенную тему.
На удивление вкусный кекс получился, даже муж оценил, обычно он к кексам равнодушен.

(http://images.vfl.ru/ii/1441081991/e9a969ef/9767116_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e9a969ef9767116.html)

Я закрывала тему в прошлом году, я ее открываю в этом!
В этот раз в виде маленьких кексов. А вот шоколад забыла  положить, увидела, когда кексы были в духовке. :23:
Пекла вчера вечером, дегустировала сегодня утром. Очень вкусно!
(http://images.vfl.ru/ii/1476679720/145e2f09/14550974_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/145e2f0914550974.html)

А у нас сегодня этот кекс шикарный!  :5:

(http://s020.radikal.ru/i713/1701/33/700c137b5c21.jpg) (http://www.radikal.ru)

В реале их было два (этот и ещё маленький кексеныш), но его мы еще теплыми схомячили без зазрения совести за ужином, мне даже разрез сфоткать не дали. :47:
Ну ооочень нам вкусно было!  :48:

Пристроила остатки тыквы, вместо шоколада- изюм и орехи. Заодно новые формы обновила.

(http://s018.radikal.ru/i510/1711/7b/25cadf581bf9.jpg) (http://radikal.ru)

(http://s009.radikal.ru/i310/1711/19/f5dc1c40ebea.jpg) (http://radikal.ru)

И как это я забыла об этом сказочном кексе?  :15: Три года непростительного прогула... 3:! 2:2 Товарищи,я не шучу... ТЕРЯЕМ ВРЕМЯ  :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1605096444/df6a9594/32263697_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/df6a959432263697.html)

Открываем сезон тыквенной выпечки!
Кекс, как и раньше, получился очень вкусным! :19: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1631639348/f3f61f82/35864003_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f3f61f8235864003.html)

Это просто нереально вкусный кекс! :5: Кто ещё не в фан-клубе ? Присоединяйтесь, не пожалеете  :48: :8:
У меня  шоколад с апельсиновой нугой (2 шоколадки накрошила, вписАлись, как родные :5:). Принесла девочкам на работу, захвалили меня полностью! :23:

(http://images.vfl.ru/ii/1634128722/cc7770b1/36241747_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cc7770b136241747.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1634128722/45c8de94/36241748_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/45c8de9436241748.html)

Кекс шикарный  :41: :19:
Не ожидала такого эффекта.
Не поняла, что я намутила с мукой. Толи взвесила неправильно, но муки мне показалось много, 92 гр отсыпала назад в пакет.
Боялась, что ребенок не будет есть тыкву, но кекс пошел на ура, он же с шоколадом  :30: :36:
Очень вкусно, спасибо за рецепт  :2: 8:8

(https://i.postimg.cc/hvf1Znjw/AE619-E41-98-B6-4508-B8-A0-2-F9545-C2-BA6-B.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/3wyWm25d/IMG-2820.jpg) (https://postimages.org/)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: