Мы готовим каждый день...

(http://s001.radikal.ru/i193/1111/98/380126c32858.jpg)
(http://s12.radikal.ru/i185/1111/bb/826cad13e019.jpg)

Ингредиенты:
400 г мякоти тыквы;
2 яйца;
1,75 ст. муки;
1 ст. сахара;
0,5 ст. растительного масла;
щепотка соли;
2 ч.л. разрыхлителя;
цедра половины лимона или апельсина;
0,5 ч.л. корицы;
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление
Тыкву запечь в духовке до мягкости ( или отварить, или приготовить на пару), остудить и размять в пюре.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить тыкву и масло, еще раз взбить. Муку смешать с разрыхлителем, корицей, солью и цедрой и вмешать в яично-тыквенную смесь. Выложить в форму. Печь при температуре 180 ⁰С до готовности, у меня пеклось минут 40-45.

Рецепт отсюда http://izum.darievna.ru/page/tykvennyj-keks-1 с моими изменениями.
Очень-очень нежный и ароматный кекс со слегка влажноватым мякишем.  :8: :48: Я тыкву не слишком жалую, но кекс мне очень понравился!!!!! :41:

Девчата, скажите, пожалуйста, если тыкву положить сырую, натерев на мелкой терке, она будет сильно чувствоваться в кексе?

Наташенька, сырую тыкву использовала только в оладьи. Так как я ещё яблоки и специи добавляла, вкус тыквы отсутствовал. А в выпечке не знаю как будет. Ты у Лики спроси, она у нас спец по тыкве.

А про сырую тыкву даже не знаю, наверное именно этот кекс с сырой может и не пропечься! :15:

Спасибо за рецепт,  очень вкусный кексик получился!

Ириночка, я с благодарностью.  :75: :75: :75: :7: :7: :7:
Попросили на работу к столу новогоднему.
Если завтра успею, то срез выложу. А пока, в коробке упакованный. НАГОТОВЕ стоит.

(http://images.vfl.ru/ii/1482952688/1a5bd182/15485847_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1a5bd18215485847.html)

Очень красивый! Надеюсь, что вкусный :(((

Привет всем. От всей души поздравляю  с Новым годом 2017!!!  :57:
Желаю здоровья, любви, счастья, веселья и хорошего настроения.
Мой кекс в разрезе:
(http://images.vfl.ru/ii/1483302644/cbef2a9c/15517479_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cbef2a9c15517479.html)