|
Название: Яблоки в слоёном тесте Отправлено: Stern от 02.06.2025 06:34 Яблоки в слоёном тесте
(https://i.postimg.cc/gJQwXcXM/Bild-021.jpg) 2 яблока 400 г 275 г слоёного теста (использовала бездрожжевое) лимонный сок 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. рома (по желанию) сахар по вкусу корица по вкусу Из яблок с помощью порцевателя или чайной ложки вырезать внутренности, оставляя стенки толщиной примерно 0,5 см. (https://i.postimg.cc/2LzjDKHt/Bild-019.jpg) (https://postimg.cc/2LzjDKHt) Семена и жёсткие перегородки удалить. Сбрызнуть яблоки внутри лимонным соком. В сковороде разогреть растительное масло. Серединки яблок сбрызнуть лимонным соком, влить ром, всыпать сахар и тушить до мягкости и полного выпаривания жидкости. Мне пришлось влить ещё пару ложек воды. Посыпать начинку корицей. Тесто тонко раскатать и с помощью крышки от кастрюли вырезать два круга диаметром ~25 см. Поместить яблоко в центр круга. Надрезать тесто не доходя до середины от краёв к центру полосками шириной примерно 2,5 см. Загнуть полоски теста на яблоки внахлёст. (https://i.postimg.cc/fkZRmVwv/Bild-020.jpg) (https://postimg.cc/fkZRmVwv) Наполнить яблоки начинкой. Выпекать в аэрогриле при температуре 180 °С до румяной корочки 25 минут. Я в процессе пару раз переворачивала яблоки щипцами. Подавать яблоки с мороженым, маскарпоне или крем-сыром. Очень желателен карамельный соус (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=313.0). Смачно до нестями! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/m2xzTDGk/Bild-022.jpg) |