|
Название: Коржики "Творожные кольца" Отправлено: NIZA от 29.10.2011 09:08 Коржики "Творожные кольца"
Рецепт из книги Дарьи Цвек "Сладкое печенье"с моими изменениями мука 250гр творог 200гр маргарин или масло сливочное 200гр(можно 50/50) яйцо 1шт сахар 150гр корица (по желанию) 1 ч.л Масло порубить ножом (можно в комбайне),добавить протёртый через сито творог(если блендер в отпуске :38:),желток,50 гр сахара,замесить тесто ,убрать в холодильник на 10-15 минут,потом раскатать,посыпать мукой, сложить конвертом и снова охладить.Повторить операцию 2-3 раза.Потом тесто раскатать примерно 5 мм,формочкой вырезать коржики и с помощью маленькой рюмочки превратить их в колечко,проделав отверствие внутри . Коржики смазать слегка взбитым белком,обмакнуть в сахар,смешанный с корицей и разместить на противень ,покрытый пергаментом. Если не любите корицу,вполне можно обойтись без неё. Выпекать в очень горячей духовке ( 240 градусов)15-20 минут У меня получилось 8 больших колец и 8 мелких,большие нарезала формой для тарталеток,маленькие-формочкой для кексов.Очень вкусные,нежненькие коржики получаются :5:У нас их очень лю... :5: Фото выставляю так,для порядка,вы на него внимания не обращайте :23:,на вкус колечки намного лучше,чем на вид :23: (http://i054.radikal.ru/1110/da/bbfa710d1619.jpg) (http://www.radikal.ru) |