Мы готовим каждый день...

Источник здесь: http://bvallejo.livejournal.com/13825.html?view=662785#t662785
Огромное спасибо автору рецепта Борису-bvallejo :75: :2:!!!

Ингредиенты:
Мука пшеничная-560 гр.
Масло сливочное-280 гр.
Сахарная пудра-440 гр.
Яйца куриные-4 шт.
Орехи пекан (pécan*)-120 гр.
Изюм-200 гр.
Банановая мякоть-600 гр.
Пекарский порошок (разрыхлитель)-20 гр.
Соль   -4 гр.
Мускатный орех тёртый-4 гр.
Цедра одного лимона

Способ приготовления:
Смешать размягченное сливочное масло, соль и сахарную пудру. Добавить муку, перемешанную с разрыхлителем, мякоть бананов, изюм, орехи pécan, мускатный орех и лимонную цедру. Выпекать в форме для cake при +170С 60 мин (у меня ушли все 120 мин).
* При отсутствии орехов pécan, можно слегка "проварить" грецкие орехи в сахарном сиропе, а затем их использовать вместо pécan.

(http://s017.radikal.ru/i412/1110/39/95d62adfd6e1.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s017.radikal.ru/i417/1110/ab/b69ac4191394.jpg) (http://www.radikal.ru)

Мои комментарии:
Я пекла половинную порцию.За 60 минут кекс полностью пропёкся Победа! (у автора рецепта время выпечки 120 мин.).Орехи не клала вообще,вместо изюма-сушёная клюква (100 гр.),ну а всё остальное по рецепту  :2:.



Вот что пишет Борис по поводу названия данного изделия,цитирую:"По названию хлеб, но это не хлеб. По форме кекс, но это ни кекс."

Допускаю что я ничего не смыслю в колбасных обрезках в кексах,но как по мне это самый что ни на есть кексовый кекс :38: (да простит меня Борис :girl_red:).Причём ооочень,ну просто ооочень вкусый кекс :19: :5:!!!
И потом...не знаю как Вы,а я обожаю рецепты,которые не требуют участия миксера,блендера и иже с ними в своём приготовлении,такие рецепты я именую "ночными" :27:,бо такой кекс можно печь в любое удобное для Вас время суток без риска разбудить шумом от работы кухонных агрегатов кого-нибудь из домочадцев или ещё хуже (не приведи Господи :53:) соседей :54:... :27:

Иннуля, твой рецепт спас меня от выброса продуктов в мусор!!!! Пропадали у меня 2 больших банана ( как раз 300 г чистой мякоти получилось, как в аптеке!!! :46:) и больше стакана жирной домашней собственноручно собранной сметаны, я ее вместо масла взяла :38:. Так что как раз на полпорции продукты были. Очень вкусный кекс получился!!!!! :48: :48: И какой огромный!!! :37: Орехи у меня грецкие, вместо цедры ложку лимонного сахара положила, остальное по рецепту!!! :27:
(http://s017.radikal.ru/i431/1111/57/bed2d44e169a.jpg)
 :17: