Мы готовим каждый день...

Якось на очі потрапило невелике відео з оглядом стародавніх українських страв:
https://youtube.com/shorts/zXpeAu5daJg?feature=share (https://youtube.com/shorts/zXpeAu5daJg?feature=share)

Більшість назв я навіть не чув ніколи: "Таратута" (Полісся), каша "Зозуля" (Вінниччина) - внесено до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини, "Козацький куліш" (Слобожанщина), "Качана каша" (Полтавщина), квасолевий суп "Зганянка" (Закарпаття), "Сичики" - пісні квасолеві кульки (Сумщина), "Молода картопля за маком" (Хмельниччина), "Верещака", "Гартаначка" (Чернігівщина), "Ламанці" (Шулики)...

І згадалось мені як був малим і бабуся частувала борщем з галушками, курицею і, звичайно, з пампушками  :48:
Більше такого борщу я не їв ніде. Майже ніхто із знайомих взагалі не чув що буває такий борщ... Лише недавно знайшов відео майже з ідентичним способом приготування. Як мінімум там є і галушки, і курячі гомілки  :8:
Хоча у бабусі в хід йшли і ніжки, і крила курей  :48:

Опублікував цей рецепт відомий Євген Клопотенко, який за його секретом їздив на Полтавщину.
https://www.youtube.com/watch?v=1VKKFJ_hN3Q (https://www.youtube.com/watch?v=1VKKFJ_hN3Q)

Не стану публікувати сюди опис того рецепту, бо краще ніж на відео його не передать  :27:

Запрошую бажаючих поділитись своїми рецептами, які збереглись з давніх часів.

Може з переліку у вищевказаному відео, може з Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України.

У нашій групі в Телеграмм Наталя Asta поділилася інформацією про українські страви, які занесені до Національного переліку нематеріальної культурної спадщини України:

Борщ
Авдіївська каша
Вінницькі голубці
Ет аяклак (караїмський пиріжок з мʼясом)
Яворівський пиріг
Біляївська юшка
Чіберек , ятник
Бузинник
Крупки
Сливовий леквар
Авдіївська каша
Гуцульська бриндзя
Міліна
Сахновський коровай
Плацинда
Обрядовий хліб Вінничини
Весільна утята
Голубці з Одещини
Вінницькі голубці
Обрядові хліби до Дня Святого Георгія
Кременецькі гречані вареники
Напій - Варена з Сумщини
Мамалига зі смаженицею
Каша Зозуля
Криволуцька затирка
Кавова традиція кримських татар
Пшоняні голубці у буряковому листі
Трусянка


Може у когось є свої оригінальні рецепти страв з цього списку?