|
Название: Печенье шоколадное с орехами Отправлено: Stern от 15.12.2024 09:36 Печенье шоколадное с орехами
(https://i.postimg.cc/2SDvn6vS/Bild-002.jpg) 2 яичных белка (использовала замороженные) щепотка соли 50 г сахарной пудры 100 г сливочного масла (50:50 масло и маргарин) 100 г шоколада 10 г какао-порошка 0,5 ч.л. ромового ароматизатора 150 г муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 50 г картофельного крахмала (в т.ч. пакетик шоколадного пудинга 40 г) 50 г молотых орехов (использовала миндаль) 50 г рубленых орехов (использовала миндаль) Масло растопить и остудить. Шоколад измельчить (я нарезала тончайшей стружкой и порубила). Белки взбить со щепоткой соли в пену, постепенно добавить сахарную пудру, взбить до мягких пиков. Влить масло и ароматизатор, перемешать венчиком. Всыпать шоколад и какао-порошок, перемешать. Добавить крахмал, муку, разрыхлитель, замесить мягкое тесто. Всыпать молотые орехи, вмесить. Добавить рубленые орехи, вмесить. Подкатать из теста небольшие шарики (у меня получилось 32 штуки), расплющить и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Выпекать печенье при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 20. Смачно неймовірно!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/sg4Wmr99/Bild-001.jpg) Название: Re:Печенье шоколадное с орехами Отправлено: koziv от 27.02.2025 11:25 Вкуснейшие печеньки! Вместо шоколада добавила шоколадные капли 50 г.
(https://i.postimg.cc/FKcvvKZc/IMG-3671.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Печенье шоколадное с орехами Отправлено: Stern от 21.03.2025 07:45 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |