Мы готовим каждый день...

(http://s07.radikal.ru/i180/1009/55/d3f5d01c7da4.jpg) (http://hlebopechka.ru)

350 г тыквы сырой
150 г овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
200 г кефира
1 ч.л. соды
100 г муки
1 яйцо
100 мл масла растительного
100 г сахара
цедра 1/2 лимона

Тыкву натереть на крупной терке, добавить кефир и соду. Пермемешать и дать постоять 5-10 минут. Взбить яйцо с сахаром и маслом. Затем добавить все остальное, перемешать тесто ложкой и выложить в форму. Выпекать в духовке при 180-190⁰ С

Наталья, вкус тыквы зависит от сорта самой тыквы. Бывают тыквы с очень ярко выраженным "тыквенным" вкусом-запахом, а бывают с вполне нейтральным вкусом. Причем цвет мякоти никак с этим не связан.

Я последнее вермя использую голосеменную тыкву, в ней семечки без кожуры, она не сладкая, значит, можно использовать и в гарнир, и в выпечку. И у нее не очень тыквенный вкус.

Я бы не стала менять соду на разрыхлитель, там муки всего 100 грамм, ему рыхлить нечего, а сода с кефиром дружит.


Кекс получается не сухой, так как кефира довольно много + масло растительное и тыква сырая идет, она сок дает при выпечки в тесто.

Не знаю, что я сделала не так  :15:, но у меня получилась каша геркулес с тыквой, запеченная в формочках, внутри совершенно не пропеклось ничего. Все ушло в мусор  :26: :26: :26:.

Все смешала, как написано, в формы разложила и в духовку. Но у меня сразу было ошущение, что муки маловато. Может, тыква была слишком сочная, мне показалось, что она была недозрелая (я ж в них ничегошеньки не понимаю), вот и расквасилось все.
Кексики по началу так поднялись хорошо, а потом прям в духовке осели и допекались уже в таком "низком" сосотоянии.

Крошик, не помню :girl_red: И потом с моей духовкой время тяжко замерять :39:

Я его таки приготовила, :30: 100 лет собиралась,не решалась никак ,всё смущал меня неудачный Наташенькин опыт,а потом решила" А что я теряю? Да ничего,ежели чего,бомжи только спасибо скажут за полезный такой презент  :46: Мука у меня  "не фонтан",никак не допеку её поэтому подстраховалась,добавила пару ложек. Цедры лимонной не пожалела,обстрогала почти целый лимон,ещё и чайную ложку джема с апельсиновых корочек добавила,выпекала целый час,кекс получился классным  №;%,вкусным и ароматным. Доня на работу носила,сотрудники заценили  :8: :48:
Не фото кекс кажется клёклым,но это не так.просто сочный и не сухой,мы такие любим .
Ликусь,спасибо за рецепт такой замечательный и полезный  :5:,буду печь ещё неоднократно  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1444337533/b1d4162a/10117991_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b1d4162a10117991.html)

Оленька, на здоровье!!!! Отличный кекс получился.  :36:
Я в этом году в пролете с тыквой, своих не нарастила :21:, а соседи их вообще не выращивают :74:

Срочно меняй соседей!  :27:

А  у меня кекс осел :31:А не надо было пальцами по нему тыкать, пока не допёкся :47:
Но половину за чаем ушатали, вкусный :8:
Буду печь ещё, спасибо за рецепт :75:

Надюш,а у тебя тесто какое было? У меня гУстеньнькое такое ,тыква она ж сочная,дополнительную влагу даёт,ты вот попробуй немного муки добавить.
Я тыковкой так хорошо затарилась,пожалуй ещё испеку  :girl_wink:

 Оленька, спасибо за участие, тесто не жидкое, ложкой выкладывала в форму.
Попробую ещё, конечно 9:1,
тыкву и овсянку моим едокам другим макаром не затолкаешь a&1