|
Название: Паста с креветками и лимоном Отправлено: Stern от 03.01.2025 07:07 Паста с креветками и лимоном
(https://i.postimg.cc/59Qh7Vm2/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/) 250 г пасты 200-250 г креветок (использовала готовые в чесночном маринаде) 1 луковица 75 г 2 зубка чеснока сок и цедра половины маленького лимона 100 г сметаны 20 г сливочного масла немного растительного масла свежая зелень (использовала рукколу) 2 ст.л. тёртого пармезана Поставить варить пасту альденте. Глубокую сковороду смазать растительным маслом, разогреть. Растопить сливочное масло, быстро обжарить креветки с двух сторон, выложить в миску, накрыть. В сковороде припустить до мягкости очень мелко нарезанный лук, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок, прогреть. Добавить цедру и сок лимона, довести до кипения. Ввести сметану и специи, довести до кипения. Влить половник воды из кастрюли с пастой, размешать, довести соус до вкуса (лимон попался кислючий, пришлось всыпать 0,5 ч.л. сахара). С пасты слить воду, вложить пасту в соус перемешать, готовить пару минут, чтобы соус впитался. Снять сковородку с плиты, добавить пармезан, зелень, перемешать, разложить по тарелкам. Креветки прогреть и выложить на пасту. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/cC3PrRJn/Bild-002.jpg) (https://postimages.org/) |