Мы готовим каждый день...

(http://f9.ifotki.info/org/c098c82124c3d9d43e31e7dfef88b3191f1cd2100963612.jpg) (http://ifotki.info/)

Что нужно:
лимон - 2шт
сахар - 1 стакан
крахмал - 1 ст. ложка
кардамон - 1 щепотка (можно и без)

Для теста:
мука - 2,5 стакана
масло сливочное - 200гр
сахар -6 ст. ложек
яйца - 2 шт
разрыхлитель  -  1ч.ложка
соль 0,25

Лимоны вымыть, ошпарить кипятком, теркой снять цедру
Муку и разрыхлитель просеять, добавить соль и лимонную цедру. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до бела, вбить по одному яйца, хорошо размешать и соединить с мучной смесью. Замесить мягкое тесто, скатать шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Лимон разрезать на небольшие кусочки, удалить косточки. Заложить лимон в блендер, измельчить до однородности, добавить сахар, крахмал, кардамон, тщательно перемешать.
Тесто разделить на 2 неравные части. Помесить тесто между двумя слоями пленки, раскатать немного больше,  чем диаметр формы. Больший круг выложить в форму, вылить начинку, сверху выложить меньший круг, срезать лишнее тесто и защипнуть края. Сделать вилкой несколько проколов.  Выпекать в духовке, разогретой до 180 гр 30-35 минут.
Предупреждаю, пирог с горчинкой!  :48:

А если лимончик проварить слегка? Горчинка,я думаю,уйдёт ? Хотя моим подобная начинка очень нравится  :48:,для них это самый смак ! :5:

Думаю, да. Это же советовала Ирина Нагира, да и сейчас аналогичный совет нашла

Но мне нравится эта горчинка, как, впрочем, и в других цитрусовых :60:

Татьяна, а возможно использовать лимонный сахар?  Я  так думаю, что 1,5-2 ст. лимонного сахара как раз и есть 2 лимона+1ст.сахара.

Taurus, что б я еще знала, что такое лимонный сахар... и как поведет себя в виде начинки  :girl_red:
Поисковик привел меня на соседнюю кухню. Почитала у Qween, что такое лимонный сахар, и, как я поняла, именно так называется начинка в пироге. Так что, думаю, если у вас есть уже готовый лимонный сахар, то, почему бы и нет?  :8:

да, именно прокрученный лимон с сахаром (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,770.0.html)  :27: сомнения возникли из-за пропорций, вдруг жидковат мой лимонный сахар. Попробую, отпишусь тогда  :48:

Танюша,зайка моя,во я шляпа...На соседней кухне тебя за этот пирожок поблагодарила,а здесь забыла (http://www.smayly.ru/gallery/kolobok/Girl/64.gif)...Прости меня Танечка,старую склерозницу :14:...Фотки не потащу (бо стрёмные,та ты их уже видела :38:),но ооот такущее тебе спасибо за этот лимонник :43: :43: :43: :41: :41: :41:!!!

Девочки,для тех кто ещё не пробовал,ну ооочень рекомендую :35: :36:!!!Начинка в этом пироге,не побоюсь этого слова уникальная :48:!!!Я се к чаю малёхо этой начинки в розеточку отложила :girl_red:,это такая вкуснотища :19: :60: :60: :60:!!!Я после этого пирога лимонного сахара наблендерила именно по Танюшкиному рецепту (ток без крахмала) :48: :8:!!!

P.S. Кстати крахмал я и в начинку для пирога не клала,просто тупо забыла :girl_red:...начинка вела себя отлично :8:,после полного остывания так здорово зажелировалась :girl_claping:!!!

А у меня сегодня внепланово случился этот пирожок. Нужно было спасать лимончики. И получилась вот такая красота и вкуснота :30: :30: :30:
 Танюша, большое  :17: за рецептик, очень быстро, очень вкусно! Никакой горчинки не чувствуется, хотя лимоны я не проваривала :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1393613145/c50488ba/4369935_m.jpg)
 (http://vfl.ru/fotos/c50488ba4369935.html)

(https://b.radikal.ru/b04/1804/be/69ad4e90bb18.jpg) (http://www.radikal.ru)
 :17:

Очень люблю выпечку с лимоном. Сегодня испекла! Сейчас не выдержала и отрезала малюсенький кусочек - ВКУСНОООО!!!!!  :48: :8: Танечка, спасибо за вкусняшку!
Фото постараюсь, но завтра, сейчас под рукой ничего нет.

Ой, ну какой же он вкусный! Мы на даче просто наслаждаемся! Вот только попила кофе с кусочком пирога - ну оооочень, очень!!!
Еще раз, Танечка,
 :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1635102385/a95a2e64/36401096_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a95a2e6436401096.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1635102385/99ad7738/36401095_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/99ad773836401095.html)

Наконец сошлись звёзды, посетило вдохновение и я его испекла! Вкуснятина неописуемая! Несмотря на позднее время, не удержалась, съела кусочек тёплым. Заметки на полях: Начинка давно стояла в холодильнике, ждала своего звёздного часа. Тесто на холод не выносила, сливочного масла было всего 130 г, добавляла растительным. Раскатывала через пищевую плёнку до 0,5 см. Пекла без формы, на противне, 40 мин.
Танюша, спасибо большое за очень классный рецепт! :17: