Мы готовим каждый день...

Ну какое не романтическое  название. даже не хочу думать, что можно представить, не видя готовый продукт. Хотя  и сала в нем практически нет. Как-то у нас с названиями не очень... Сальник... горлодер... хреновуха... нет что б Бланшай Дьябле - как звучит, а ведь на самом деле без слез не взглянешь: практически килька жареная  :girl_haha:
Так что очень советую не обращать внимания на название, не соответствует оно содержанию. Вкусное сытное, сочное блюдо! Замечательно подходит и для праздничного стола и совсем не плохо на природу с собой прихватить в качестве закуски.

(http://i056.radikal.ru/1110/a4/272d1ff1638e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Состав:
   800 г говяжьей или свиной печени
   1 упаковка нарезки сырокопченого бекона  (значительно   вкуснее варенный бекон)
   100 г сыра
   2 яйца
   1 стакан отварной гречневой каши
   1-2 моркови
   3-4 луковицы
   100 г сливочного масла
   По желанию — немного свежих или молотых сухих грибов
   Соль, молотый черный перец

Крупно нарезанные лук и морковь потушить на сливочном масле до мягкости. Если используете свежие грибы, то их также обжарить с овощами
Пропустить вместе с вымоченной печенью через мясорубку. В массу вбить яйца, рассыпчатую гречневую кашу, Тертый сыр, грибы, специи, соль и тщательно вымесить. Форму для запекания выложить полосками бекона, вылить приготовленную массу, накрыть фольгой и выпекать 40 минут при температуре 200гр. Снять фольгу и подержать в духовке еще 10 минут. НарезАть крупными кусками.

Ой, девочки, а называется он так, потому что в оригинале вся эта начинка заворачивается не в бекон, а в сальник ягненка (его еще называют сеткой, нутряком) - я это ела в корчме под Измаилом (бессарабская кухня) - безумно вкусно, пальчики оближешь!!! Долго искала рецепт, не нашла, потом и забыла о нем, а тут бац - напоминалочка. Спасибо, надо будет приготовить. :19:

Доброго времени суток!Если я ГРЕЧКУ не люблю в блюдах!?Можно ли положить овсянку.Вот кровянку,например,я готовлю с перловой кашей,обалдеть,как вкусно!