|
Название: Слойки со сливами Отправлено: Stern от 07.10.2024 05:39 Слойки со сливами
(https://i.postimg.cc/fRqC96B0/Bild-010.jpg) (https://postimages.org/) 1 лист готового раскатанного бездрожжевого слоёного теста 275 г (25х42 см) 1 яичный белок 1 пакетик ванильного сахара 8 г 6 больших слив 500 г 2 ст.л. с горкой сахара 1 ст.л. с горкой молотых орехов (использовала фундук) 1/3 ч.л. корицы Сливы разрезать через плодоножку пополам, удалить косточку. Нарезать каждую половинку вдоль ломтиками толщиной ~3-4 мм. Смешать сахар, орехи, корицу. Яичный белок слегка взбить с ванильным сахаром (только, чтобы исчезла тягучесть). Тесто разрезать на 12 прямоугольников. Смазать тесто белком. В центр каждого прямоугольника насыпать сахарную смесь и разровнять ложкой. (https://i.postimg.cc/JGSj2C26/Bild-011.jpg) (https://postimg.cc/JGSj2C26) На сахарную смесь уложить половинку сливы, немного прижать, чтобы полоски сливы как бы наклонились. Выложить заготовки на бумагу для выпечки и запекать при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета. Остывшие слойки посыпать сахарной пудрой. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30: (https://i.postimg.cc/qMLjktKw/Bild-012.jpg) (https://postimages.org/) |