|
Название: Овощное ассорти с шампиньонами Отправлено: МАМА СОНИ от 06.10.2024 07:51 Очень люблю разные овощные ассорти, а зимой особенно :41:! Рецепт увидела в тик-токе,сначала мне очень понравилась автор ptashka77 , у нее необычайно приятный убаюкивающий голос, помните, как раньше сказки рассказывали :27:. И рецепты у нее сплошь замечательные №;%!
(https://i.postimg.cc/sgzWkkKL/IMG-6478.jpg) (https://postimages.org/) Итак: 500г шампиньонов 2кг огурцов маленького размера 1кг болгарского перца 500г лука 150г морковки 30г острого перца 1 головка цветной капусты. Можно и без нее Почистить овощи, смешать все вместе. Залить 2,5л воды, добавить 1 стакан с горкой соли (250мл). Оставить овощи в рассоле на 2-2,5 часа, периодически помешивать. Рассол вылить, он нам больше не нужен, овощи разложить по банках. Маринад: 5 стаканов воды 1,5 стакана уксуса 9% ( в рецепте было 2 стакана, но мне всегда уксус мешает, поэтому часто уменьшаю количество) 3 стакана сахара В банки по желанию можно добавить веточку петрушки или укропа, залить кипящим маринадом, стерилизовать 10 минут. Для меня очень вкусный и красивый салат :41:! (https://i.postimg.cc/g0kZJ3Cq/IMG-6477.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/JzQXMp2z/IMG-6479.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Овощное ассорти с шампиньонами Отправлено: Lenok_cn от 06.10.2024 11:30 тоже закрьіла половину порции салата, но без капустьі. Олечка, спасибо, что разместила рецепт! :2:
Название: Re:Овощное ассорти с шампиньонами Отправлено: МАМА СОНИ от 07.10.2024 08:10 Лен, ты по этому же рецепту закрывала?Как тебе ситуация с уксусом, не сильно кисло?Я с тем уксусом, як дурний з дверима, мне везде много :63:
Название: Re:Овощное ассорти с шампиньонами Отправлено: Lenok_cn от 07.10.2024 17:20 Ольчик, рецепт немного отличается. Он, скорее всего уже адаптирован под человека, которьій давал пробовать моей знакомой. Ей понравился, ну и я себе закрьіла на пробу половину порции. Еще не пробовала. Уксус тоже везде уменьшаю, но после пробьі оригинала. Скорее всего лила по рецепту. Я так поняла, что тьі уменьшила. До какого количества? Будем пробовать, а там посмотрим.
Название: Re:Овощное ассорти с шампиньонами Отправлено: МАМА СОНИ от 08.10.2024 07:16 Я влила чуть больше 1,5 стакана
Название: Re:Овощное ассорти с шампиньонами Отправлено: МАМА СОНИ от 21.08.2025 19:28 Очень понравилось ассорти Соне и её хлопчику, он взял рецепт, мы ездили за овощами и он с мамой сам консервировал :27:! И я решила заодно уже сделать. Но! Мне уксуса все- таки забагацько, в этот раз на порцию влила 1 стакан уксуса и 2 стакана сахара. Маринад мне понравился, такой адекватно кисло- сладкий получился №;%. Ну посмотрим, что из этого выйдет. Да, кстати! Грибы выкинула из списка блатных, они какие- то мягкие и безвкусные, заменила на помидоры черри и пару маленьких патиссонов
(https://i.postimg.cc/wTGVtmy1/IMG-0398.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/9FMbFpM3/IMG-0399.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Овощное ассорти с шампиньонами Отправлено: МАМА СОНИ от 01.10.2025 07:45 С уксусом порядок, сахара можно еще меньше все равно на мой вкус th. А так очень вкусно :5:!
(https://i.postimg.cc/Njmc5WF3/IMG-0888.jpg) (https://postimages.org/) |