Мы готовим каждый день...

 Очень люблю разные овощные ассорти, а зимой особенно  :41:! Рецепт увидела в тик-токе,сначала  мне очень понравилась автор ptashka77 , у нее необычайно приятный убаюкивающий голос, помните, как раньше сказки рассказывали  :27:. И рецепты у нее сплошь замечательные  №;%!

(https://i.postimg.cc/sgzWkkKL/IMG-6478.jpg) (https://postimages.org/)

Итак:
  500г шампиньонов
  2кг огурцов маленького размера
  1кг болгарского перца
  500г лука
  150г морковки
  30г острого перца
  1 головка цветной капусты. Можно и без нее
  Почистить овощи, смешать все вместе. Залить 2,5л воды, добавить 1 стакан с горкой соли (250мл). Оставить овощи в рассоле на 2-2,5 часа, периодически помешивать. Рассол вылить, он нам больше не нужен, овощи разложить по банках.
  Маринад:
  5 стаканов воды
  1,5 стакана уксуса 9% ( в рецепте было 2 стакана, но мне всегда уксус мешает, поэтому часто уменьшаю количество)
  3 стакана сахара
  В банки по желанию можно добавить веточку петрушки или укропа, залить кипящим маринадом, стерилизовать 10 минут.
  Для меня очень вкусный и красивый салат  :41:!

(https://i.postimg.cc/g0kZJ3Cq/IMG-6477.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/JzQXMp2z/IMG-6479.jpg) (https://postimages.org/)

тоже закрьіла половину порции салата, но без капустьі. Олечка, спасибо, что разместила рецепт!  :2:

Лен, ты по этому же рецепту закрывала?Как тебе ситуация с уксусом, не сильно кисло?Я с тем уксусом, як дурний з дверима, мне везде много  :63:

Ольчик, рецепт немного отличается. Он, скорее всего уже адаптирован под человека, которьій давал пробовать моей знакомой. Ей понравился, ну и я себе закрьіла на пробу половину порции. Еще не пробовала. Уксус тоже везде уменьшаю, но после пробьі оригинала. Скорее всего лила по рецепту. Я так поняла, что тьі уменьшила. До какого количества? Будем пробовать, а там посмотрим.

Я влила чуть больше 1,5 стакана