|
Название: Яичница по-турецки «Менемен» Отправлено: Stern от 30.08.2024 08:30 Сразу оговорюсь. Менемен в Турции, как в Украине борщ - у каждой хозяйки свой рецепт. :8:
Яичница по-турецки «Менемен» (https://i.postimg.cc/d1LGpwx3/Bild-008.jpg) (https://postimages.org/) 200 г сладкого перца (использовала разноцветный) 200 г помидоров (использовала томаты для пиццы) 1 большой зубок чеснока 2 крупных яйца 30 г сыра зира соль, красный перец 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. сливочного масла В сковороде разогреть оба вида масла и припустить под крышкой до мягкости нарезанный кубиками перец. Добавить нарезанные кубиками помидоры, натёртый на мелкой тёрке чеснок, специи, перемешать. Тушить, пока помидоры превратятся в соус. Яйца слегка взбить с солью (только, чтобы исчезла тягучесть). Влить яйца в сковороду, аккуратно перемешать. Уменьшить нагрев до минимума. Разложить сверху ломтики сыра, накрыть сковороду крышкой и готовить до расплавления сыра. Не пересушить (!), яичница должна остаться полужидкой. Подавать с лепёшкой, посыпав красным перцем. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: Название: Re:Яичница по-турецки «Менемен» Отправлено: koziv от 06.09.2024 07:16 Сделала себе любимой полпорции. Это очень вкусно!!! Обязательно буду повторять!
(https://i.postimg.cc/2jvRbQ13/IMG-0748.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Яичница по-турецки «Менемен» Отправлено: Stern от 06.09.2024 07:31 Ириша, на здоровье, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: Название: Re:Яичница по-турецки «Менемен» Отправлено: Stern от 16.09.2024 06:15 Ириша, на здоровье, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |