Название: Пицца с овощным соусом Отправлено: Stern от 23.07.2024 05:59 Пицца с овощным соусом
(https://i.postimg.cc/4yMmNTvr/Bild-018.jpg) (https://postimages.org/) 2 пиццы диаметром 25 см. Тесто: 50 г сметаны +тёплая вода до уровня 150 мл ~200 г муки 1/2 ч.л. соли 7 г свежих дрожжей 0,5 ч.л. мёда 20 г оливкового масла Соус на 4 пиццы: 150 г цуккини 50 г лука 50 г красного сладкого перца 50 г яблока 50 г помидоров черри 50 г брынзы или сыра фета (можно заменить крем-сыром) 3 зубка чеснока 2 ст.л. растительного масла пажитник, паприка, карри соль, перец Наполнитель по желанию, в моём случае: 125 г консервированной фасоли 1 луковица 75 г 50 г бекона (нарезка) 50 г сыра фета 50 г сыра гауда 100 г сыра чеддер 4 ст.л. тёртого пармезана 2 мини помидора 100 г Сметану долить водой до уровня 150 мл. Дрожжи и мёд растворить в тёплой жидкости, всыпать муку, соль, влить 1 ст.л. оливкового масла, замесить. Добавить остальное масло, вымесить очень мягкое тесто. Миску с тестом накрыть и оставить тесто подниматься до увеличения втрое. Приготовить соус (я готовила соус накануне). Овощи очистить, крупно нарезать. Стеклянную кастрюлю смазать растительным маслом. Поместить овощи и сыр в кастрюлю, посыпать специями, полить растительным маслом, перемешать. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) 45 минут, каждые 15 минут перемешивать. Пюрировать содержимое кастрюли блендером. Соус остудить. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, перетереть со щепоткой соли, сахара и капелькой уксуса. Фасоль промыть и обсушить. Тесто разделить на две части, растянуть каждую часть в круг, смазать соусом. Посыпать пармезаном (1 ст.л.), разложить фасоль, отжатый лук, кусочки бекона. Посыпать натёртым на крупной тёрке сыром, снова посыпать ложкой пармезана. Сверху разложить ломтики помидора. Выпекать пиццу в предварительно разогретой до температуры 220 °С (конвекция 200 °С) духовке до готовности. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: Оставшийся соус можно заморозить или использовать с любым гарниром. Название: Re:Пицца с овощным соусом Отправлено: mylik.sv от 27.07.2024 12:16 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/7Z0ZGgDh/IMG-9909.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пицца с овощным соусом Отправлено: Stern от 27.07.2024 12:18 На здоровье вам, Ленчик! :3: Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! w&q :41:
|