Мы готовим каждый день...

Цветная капуста в сырном кляре

(https://i.postimg.cc/c1QrpxXv/IMG-0095.jpg) (https://postimages.org/)

500 г подготовленной цветной капусты
кружок лимона
1 зубок чеснока
соль
Кляр:
150 г густого йогурта
50 г густой сметаны (или ещё 50 г йогурта)
1 яйцо
50 г муки (в т.ч. 20 г кукурузной)
разрыхлитель на кончике ножа
50 г сыра (какой не жалко)
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
растительное масло для обжаривания

Капустные розочки поместить в глубокую сковороду. Всыпать соль, добавить зубок чеснока и лимон, залить кипятком и варить до желаемой степени мягкости ~5 минут.
Удалить чеснок и лимон, воду тщательно слить, влагу выпарить. Капусту остудить.
Приготовить кляр. Венчиком смешать йогурт с яйцом и специями. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, размешать. Всыпать муку и разрыхлитель, размешать до исчезновения комочков.
В сковороде разогреть растительное масло. Капустные розочки окунать в кляр и обжаривать со всех сторон на среднем огне до румяной корочки.
Смачно до нестями!!! :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/65KkxW8n/Bild-013.jpg) (https://postimages.org/)

Муж в восторге от капусты, приготовленной по этому рецепту! Вкусно!
Спасибо! w&q

(https://i.postimg.cc/WpX8MfhR/IMG-5736.jpg) (https://postimages.org/)

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: