Мы готовим каждый день...

Кабачковые бризоли

(https://i.postimg.cc/Fz9sjY0s/image.jpg) (https://postimages.org/)

Тесто:
1 цуккини 275 г
2 яйца
2 ст.л. молока
25 г муки
15 г крахмала
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль, перец
Фарш:
250 г мясного фарша
50 г лука (использовала зелёный)
50 г сметаны в фарш
1 помидор или сладкий перец по желанию
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль, перец
2 ст.л. тёртого пармезана
2 ст.л. сметаны для смазывания рулетов
25 г тёртого сыра для посыпки рулетов

Цуккини очистить, натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать, отставить.
Приготовить фарш. Смешать мясной фарш со специями, мелко нарезанными овощами (я добавила помидор без сердцевины) и сметаной.
В миске венчиком взбить яйца с молоком, специями, мукой, крахмалом. Добавить кабачки и тщательно перемешать. Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Я воспользовалась сковородой гриль, т.к. она прямоугольная. Вылить в сковороду половину теста и быстро разровнять. Жарить с двух сторон до румяного цвета. Повторить процедуру.

(https://i.postimg.cc/1VVZ3h24/image.jpg) (https://postimg.cc/1VVZ3h24) (https://i.postimg.cc/JDnLSBQN/image.jpg) (https://postimg.cc/JDnLSBQN)

Распределить по кабачковым блинам фарш, посыпать тёртым пармезаном и скрутить рулетом. Выложить рулеты на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазать сметаной, посыпать моцареллой.
Запекать бризоли в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке до румяного цвета минут 30.
Смачно до нестями!!!  :48: :5: :19:

(https://i.postimg.cc/1RHzyKZg/image.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/xCVd1xCm/image.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусные бризоли! Полторы порции. У меня с перцем. И девчонкам понравилось.

(https://i.postimg.cc/FzRYpHFR/IMG-0103.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/mgMDkbT8/IMG-9708.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/L4Ch0CyB/IMG-9709.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: