|
Название: Котлеты картофельные с зеленым горошком Отправлено: Лика от 22.09.2011 08:16 Котлеты картофельные с зеленым горошком (http://images.vfl.ru/ii/1381407741/b3b0e482/3270175_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b3b0e4823270175.html) 0,5 кг картофеля 1/2 банки зеленого консервированного горошка 2 ст л муки сухари панировочные соль специи Картофель почистить, отварить, откинуть на дуршлаг. Переложить в миску, размять толкушкой, добавить муки, лучше рисовой. Хорошо вымесить, масса должна быть не рассыпчатой и хорошо лепиться, при необходимости немого развести отваром от картофеля. Добавить зеленый горошек и приправы по вкусу. Отлично впишутся сухой чеснок и мускатный орех или молотый темьян. Картофельный фарш немного остудить. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в минимальном количестве масла на среднем огне. Крышкой не накрывать - все расползется :47: |