|
Название: Капуста цветная с морковью по-корейски Отправлено: koziv от 20.09.2011 23:13 Вспомнила я о таком вкусненьком рецептике!!! Несколько лет назад частенько его готовила, а потом забылось. А тут тетрадочку свою старую листала и наткнулась на рецептик, приготовила и делюсь с вами!!!!!
(http://s15.radikal.ru/i189/1109/e3/3c8489974640.jpg) Маринад 1 л воды 3/4 ст. уксуса 9 % 1 ст. сахара 2 ст.л. с верхом крупной соли 1/4 ст. растительного масла Кроме того понадобится Цветная капуста (у меня около 800 г) Морковь (взяла 650 г) Чеснок (1 средняя головка) Специи для корейской моркови (состав: соль, кориандр молотый, сахар, паприка молотая, перец черный молотый, чеснок сушеный, имбирь молотый, перец чили молотый) Приготовление Капусту разобрать на соцветия. Смешать все составляющие маринада и закипятить. Залить кипящим маринадом цветную капусту и оставить до полного остывания, накрыв крышкой. Далее жидкость слить и отставить. Морковь очистить и потереть на "корейской" терке (я тру теркой мелкой в комбайне, полосочки немного короче, но на вкус не влияет!!!). Морковку добавить к капусте, туда же давленный чеснок, упаковку специй и немного слитой жидкости. Все хорошо перемешать и поместить в холодильник на 3-4 часа ( я оставляю на ночь). Пропорции очень приблизительные, нужно брать соотношение капусты и моркови на ваш вкус. На мои пропорции маринада оказалось много, на такое количество будет достаточно половины порции маринада. Очень мне нравится тут именно цветная капуста - хрустящая, свежая, остренькая :8: :48: А вобщем и морковочка не хуже! :8: Вкусная остренькая закусочка получается!!!! Попробуйте, надеюсь, вам понравится!!!!!! :32: Название: Re:Капуста цветная с морковью по-корейски Отправлено: Наталья 1108 от 04.10.2011 14:21 Ирочка, я совсем забыла тебе отчитаться. В общем прочла твой рецепт и на рынке хапнула капусту. Залила дома ее маринадом и что-то так лениво стало мне морковкой заниматься. Тем более что совсем недавно доела морковку корейскую. На следующий день попробовала капусту, мне показалось маловато всего кроме сахара, закипятила еще раз маринад, добавила соли, уксуса и жгучего перчика и опять на ночь. Ну какая же вкусная получилась капустка получилась!!! Спасибо за идею!!!
Название: Re:Капуста цветная с морковью по-корейски Отправлено: koziv от 05.10.2011 00:23 Наташенька, это же еще лучше, что только капуста!!!!! :37: Я тоже так попробую!!!! :30: А мало вкуса было, потому что без приправы, там ведь основные специи, я бы приправу все таки добавила!!!!!!!! :38:
Название: Re:Капуста цветная с морковью по-корейски Отправлено: anabanana от 11.01.2012 17:46 Ириша, очень удачный рецепт"! :19: :19: :19: Капустка вкусна до безобразия!!! Хрустящая, остренькая!!! :48: :48: :48: :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1326292979/ce2b9e47/271587_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ce2b9e47271587.html) На фотошедевр, к сожалению, времени не хватило :14: Название: Re:Капуста цветная с морковью по-корейски Отправлено: Цветка от 01.12.2012 12:19 Ирина, вчера моими гостями эта закусочка была съедена молниеносно. Спасибо за рецепт.
Название: Re:Капуста цветная с морковью по-корейски Отправлено: koziv от 28.10.2018 13:13 Сама себе отчитаюсь... :girl_haha: это очень вкусно!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1540721611/910f5c94/23971397_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/910f5c9423971397.html) Название: Re:Капуста цветная с морковью по-корейски Отправлено: koziv от 12.11.2023 13:19 Пока ещё есть цветная капуста, вспомнили про эту вкуснятину.
(https://i.postimg.cc/XNQMvxnX/IMG-5703.jpg) (https://postimages.org/) |