|
Название: Котлеты из куриной печени с грибами Отправлено: Stern от 16.04.2024 06:56 Котлеты из куриной печени с грибами
(https://i.postimg.cc/HLh6j0R9/Bild-007.jpg) (https://postimages.org/) 400 г куриной печени 200 г свежих шампиньонов 1 луковица 100 г 2 яйца 2 ст.л. крахмала 40 г 5 ст.л. без горки панировочных сухарей сухой чеснок, кориандр, паприка, пажитник соль, перец растительное масло Лук и грибы нарезать мелкими кубиками и поджарить в минимально возможном количестве растительного масла до полного выпаривания жидкости и золотистого цвета. Снять зажарку с плиты. Печень нарезать мелкими кубиками, добавить остывшую зажарку, перемешать. Добавить специи, яйцо, перемешать. Всыпать крахмал и сухари, очень тщательно вымешать. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать массу по неполной столовой ложке и разравнивать. Поджарить котлеты на огне ниже среднего под крышкой до румяной корочки. У меня получилось 14 котлет. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/tJhkrKTB/Bild-008.jpg) (https://postimages.org/) |