Название: Слойки закусочные Отправлено: Stern от 14.09.2011 06:24 Метод изготовления "корзиночек" подхватила в моей любимой немецкой кулинарной передаче "Готовит Тим Мэльцер!"
Вот уж очередное подтверждение того, что всё гениальное просто! :60: :60: :60: Слойки закусочные 1 лист готового бездрожжевого слоёного теста 275 г (25х42 см) 1 совсем маленький баклажанчик или немного шампиньонов 1 средняя луковица 1 маленький сладкий перец 1 помидор пару перьев зелёного лука немного свежей петрушки немного тёртого сыра голландский соус (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10626.0.html) Лук нарезать кубиками, припустить в растительном масле до мягкости, добавить нарезанный кубиками баклажан, обжарить всё вместе до готовности. Добавить нарезанный тонкими колечками зелёный лук, нарезанные кубиками сладкий перец и помидор, мелко нарезанную петрушку, натёртый на крупной тёрке сыр, посолить и поперчить по вкусу, заправить голландским соусом (немного, чтобы не тёк). Тесто разрезать на 12 квадратиков. Отступив от края 1 см, сделать надрез по периметру, не прорезая тесто насквозь. Уложить в центр начинку и выпекать в предварительно разогретой до 200° (конвекция 180°) духовке минут 15. Если начинка останется, съедаем её как салат! :48: :8: Замечательный вариант для праздничного стола - быстро, красиво, все остатки можно пристроить и никаких пирожков не нужно! :8: (http://images.vfl.ru/ii/1636175296/e14f7738/36567531_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e14f773836567531.html) У меня в плане ещё несколько вариантов начинок, буду постепенно в эту тему добавлять. Огромное поле для фантазии, присоединяйтесь! :3: Честно признаЮсь, соус я купила готовый. Он без консервантов, без усилителей вкуса и стоит дёшево. Только вам, по секрету - с майонезом тоже очень вкусно! :48: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 17.09.2011 07:12 С помидорами
Тесто смазать голландским соусом, на соус кружок помидора, помидор посыпать мелко нарезанным зелёным луком, сверху натёртый на крупной тёрке сыр. (http://images.vfl.ru/ii/1636175296/58dda1f6/36567533_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/58dda1f636567533.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 17.09.2011 07:13 С котлетами
На 3 слойки 1 котлета горстка мелко нарезанного зелёного лука 2 чайные ложки голландского соуса горстка натёртого на крупной тёрке сыра Всё перемешать и выложить в центр слоек. (http://images.vfl.ru/ii/1636175296/06b27d10/36567534_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/06b27d1036567534.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 17.09.2011 07:14 С креветками
На 3 слойки 125 г мелких очищенных креветок (у меня из баночки) 2-3 ч.л. голландского соуса горстка натёртого на крупной тёрке сыра Всё перемешать и выложить в центр слоек. (http://images.vfl.ru/ii/1636175296/90b78293/36567535_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/90b7829336567535.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 17.09.2011 07:14 С яйцами
На 3 слойки 1 яйцо вкрутую 2-3 пера мелко нарезанного зелёного лука 2-3 чайные ложки голландского соуса горстка натёртого на крупной тёрке сыра Всё перемешать и выложить в центр слоек. (http://images.vfl.ru/ii/1636175296/d1ade80e/36567538_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d1ade80e36567538.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Лика от 20.09.2011 10:45 Тут так получилось, что ужина в воскресенье не оказалось, пришлось с дороги звонить ребенку и просить достать тесто из заморозки. Нашлась махонькая пачечка крабовых палочек, чуть зеленушки, начатая банка тушенки :23:, остатки полукопченой колбаски и всякие сырные огрызки. И вот такие квдратики в количестве 16 штучек были сделаны и с аппетитом уплетены на ужин и завтрак.
(http://s40.radikal.ru/i089/1109/19/3e14518e54db.jpg) (http://www.radikal.ru) Таааак классно, быстро, вкусно ...... :36: :36: :36: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Валюша от 13.10.2011 21:44 Просто супер закусочки, сделала на ужин, все слопали))) СПАСИБО!!! :75: :30: :27:
(http://s017.radikal.ru/i421/1110/27/5fda2f247d48t.jpg) (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i421/1110/27/5fda2f247d48.jpg.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Кобейка от 26.12.2011 22:57 Стеллочка! Я пришла со спасибой, но без фотографии :14: :14: :14:
Когда уже наелись, я почитала, что народ на ужин готовил, только тогда очнулась - на кухню бегом, а фотографировать уже нечего :45: Вкусно было :48: С ветчиной, помидорчиком, луком и сыром :19: Просто, быстро :17: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 04.01.2012 11:05 Вот ещё один вариант.
Остатки ветчины (нарезка), замороженный измельчённый шпинат, сыр, Соус карри сливочный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,493.0.html). Вкуснотища обалденная! :48: :5: Главный дегустатор сразу приговорил 7 штук из 12-и. :63: (http://images.vfl.ru/ii/1636175296/e39e9e1e/36567536_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e39e9e1e36567536.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: koziv от 05.02.2012 00:09 Вот, побаловались с мужем сегодня!!!! :50: Очень вкусно, а идея формовки вообще неоценима - я раньше всегда в тесто слоеное заворачивала начинку и таких пушистых слоев не было, а тут..... :5: В начинку пустила вчерашнюю печень (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10873.0.html), тесто промазала сначала Крошечкиным крем-сыром, сверху пластинки сыра и кунжут. Прямо пирожные получились!!!!!!! :8: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1328389784/58b9dd42/309777_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/58b9dd42309777.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Стряпуха от 13.10.2013 11:16 У меня в загашнике оказалось только дрожжевое тесто. 1§1 Это критично? th Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 13.10.2013 11:18 Оленька, я думаю th, что плохо быть не может просто по определению.
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Стряпуха от 13.10.2013 16:09 Стеллочка! Я их приготовила. Ну что сказать про рецепт? ........ Интересно, сколько я сегодня набрала в весе? :26: Не могу сказать, сколько я сегодня съела. 1§1 Было так вкусно, что не могла остановиться. :22:
Хотела сделать соус, но не оказалось нет лимона. Помазала майонезом. Начинка: крабовые палочки и креветки. :19: :73: Спасибо огромное за рецепт. Беру на вооружение. :41: :girl_claping: :2: :2: :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 05.01.2014 15:42 Начинка на 12 штук:
3 яйца вкрутую 1 маленькая морковь натёртая на мелкой тёрке кусок белой части лука-порея примерно 10 см мелко нарезать маленький пучок петрушки граммов 70 твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке 3 ст. л. голландского соуса Всё перемешала и в "корзиночки" разложила. Главного дегустатора было не оторвать! :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1636175298/0b0fca06/36567543_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0b0fca0636567543.html) (http://images.vfl.ru/ii/1636175297/6862621b/36567542_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6862621b36567542.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: NIZA от 11.01.2014 01:08 Принесла и я свои слоечки. У меня вообще ленивый экономвариант; бекон нежирный, варёные яйца, майонезно-чесночный соус, сыр- Готовились авральным способом, съелись просто моментально, комплиментами засыпало меня моё семейство! :23:
(http://images.vfl.ru/ii/1389390991/a578f67d/3948440_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a578f67d3948440.html) Стеллонька, спасибо огромное, затра прикуплю ещё парочку упаковок теста, повторять буду однозначно! №;% Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 14.01.2014 13:15 Ой, Стеллочка, я ж еще забыла отчитаться по слоечкам! :37: Делала на работу мужу на его ДР.
Готовила овощные. Отварила в мульте на пару брокколи, цветную капусту и спаржевую фасоль, замариновала в травках и соевом соусе. Голландский соус делать было некогда, поэтому обошлась майонезом с кетчупом. :22: Присыпала тертым сыриком (че-то, гад такой, не расплавился :spiteful:). Получились такие симпатичные слоечки! И вкусненькие. :48: На работе у мужа шеф вегетарианец, так этот рецепт очень меня выручил! Ели даже не вегетарианцы. №;% Спасибо огромное тебе, Стеллочка, за отличный рецепт! :2: :41: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Altusya от 15.01.2014 22:11 Стеллочка, привеееет! :2:
Давно я не была в гостях. Но захожу иногда, некогда. Помимо работы, увлеклась еще и чтением про природное земледелие :23: , а еще учеба. Поэтому увидев твои слоечки подумала, ого как быстро и просто. Вечером возвращавшись домой, зашла и купила пачку теста, колбаску и брокколи. Соуса не было, я честно про него забыла даже. Все это меленько порубала и на квадратики. Сверху сырку потерла и в духовочку. Это была не закуска, это был ужин. Хотя мне было маловато колбаски. А супруг сказал, что это утонченные получились штучки, а если с ломтем колбасы-это для нас с тобой :girl_haha: С такими можно и в пир и в мир. Спасибо огромное, я теперь хочу со сладкой начинкой сделать. Кстати, Стелла, а почему не дрожжевое тесто поднимается как дрожжевое? У меня такие кабанчики вышли растопыренные :5: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 15.01.2014 23:23 Олик, рада тебя видеть! :89:
Так хорошо, что пышные получились! №;% Это от теста зависит - у меня иногда пышные получаются, а иногда не очень. th Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Кобейка от 16.01.2014 19:43 И я сегодня со слойками. Нашла в морозилке обрезки теста на 6 слоек, пристроила туда отварную курицу, перец болгарский, лук, сверху плавленный сырок (почему-то думала, что он расплавится, а он так кусочком и запекся :15:)
(http://images.vfl.ru/ii/1389890320/2d3df727/3999182_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d3df7273999182.html) Очень вкусно! :48: :48: :48: Муж сказал, что вредную еду он не ест, а я так с удовольствием! :girl_wink: Стеллочка :17: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: sea39 от 23.01.2014 19:33 Тесто разрезать на 12 квадратиков. Отступив от края 1 см, сделать надрез по периметру, не прорезая тесто насквозь. ну можно я вопросик задам ? что значит надрезать по периметру ? :23: :15: сделать надрез крестиком внутри или прорезать квадратом вдоль краев ? столько народа пекли эти слойки ,а мне одной непонятно :girl_red:Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Кобейка от 23.01.2014 19:39 Марина! А я забыла надрезать :girl_red: Вот так по центру начинку и утрамбовала без надрезов :23: Если бы ты не спросила, то я бы и не вспомнила про надрезы 9:2
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: BlackHairedGirl от 23.01.2014 19:49 Мариш, надрезать по периметру вдоль каждого края, квадратом. Не прорезая до дна. А в центр кладёшь начинку. Она своим весом давит и тесто под ней почти не поднимается при выпечке. А края поднимутся.
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Altusya от 23.01.2014 20:09 Девочки, а я знаете как сделала другую партию? :girl_wink:
Я взяла выемку для печенья подходящего размера (только не было квадратной), поставила её в центр. Стала набивать это кольцо съестными разностями, потом чуть вдавила в тесто и вынула кольцо. И ничего не распадается прям уж так сильно. Усё, можно выпекать. :75: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: sea39 от 23.01.2014 21:03 В общем, испекла я слойки закусочные, но ... почему-то тесто у меня сначала хорошо вздулось . Потом, как всегда в моей духовке, начал пригорать низ и я поставила сковородку с водой. Все. Тесто опало и превратилось в тонкие лепешки с начинкой :31: . Поэтому фото не будет.
Но ,Стеллочка , спасибо по-любому !! СтаршОй сынок скушал тарелку жареной с грибами картошки и три слойки ."Очень вкусно,мама !" . P.S. Забыла написать, с чем у меня были слойки. Притушила шпинат с мелким замороженным горошком, посыпала сыром, добавила чуть сметанки. Добавила несколько ложек грибной подливы (вчерашние остатки). И все это выложила на мелкопорезанные сосиски. Теперь ест младшОй и передает тебе , Стеллочка, большущее спасибо !!! :2: :2: :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Стряпуха от 05.02.2014 18:43 Сегодня успела наваять Слойки закусочные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10647.0.html). Вчера делала с креветками, а сегодня с мармеладом.
Это вчерашние. (http://s2.ipicture.ru/uploads/20140205/tSkT4UFm.jpg) (http://s2.ipicture.ru/) Купили с дочкой "вырубки" для печенья, специально для этого рецепта. Опробовала, очень понравилось. (http://s2.ipicture.ru/uploads/20140205/d2K3RceF.jpg) (http://s2.ipicture.ru/) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 05.02.2014 20:33 Олечка, какие красивые слоечки у тебя получились! Прямо пироженки! :5:
А формочки какие классные! :37: Надо обязательно поискать в магазинах. Оля, а какое тесто ты брала? Мне так понравилось, как они поднялись! :8: У меня в прошлый раз какие-то плоские были. Но я воспользовалась покупным тестом и ранее не проверенным. :girl_red: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Стряпуха от 05.02.2014 20:38 Леночка, вчера у меня было дрожжевое тесто с креветками. Я его покупаю в Ашане. Мне оно очень нравится. А сегодня пекла из б/д теста Restoria. Думаю это российское. Написано эксклюзивно для Пятёрочки, Перекрёстка и Карусели. Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 05.02.2014 20:43 Оля, спасибо за ответ! У меня тоже было дрожжевое, но какое-то странное.. Не хотело размораживаться около часа, а потом не захотело подняться. :spiteful: На вкус, правда, ничего так. Только я забыла, какой фирмы оно было. Теперь боюсь снова на него нарваться. :46: Девочки из Украины, подскажите, плиз, кто какое слоенное тесто любит? Какого производителя? :6:
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: BlackHairedGirl от 05.02.2014 21:18 Я беру обычно Геркулес, если он есть в продаже. А если нет - приходится рисковать, беру на что глаз упадёт :27:
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Кобейка от 05.02.2014 21:39 Девочки из Украины, подскажите, плиз, кто какое слоенное тесто любит? Какого производителя? :6: Лена! Мне нравится "Дрожжевое слоеное тесто" торговой марки "Премия", покупаю в Сільпо :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Анюта от 05.02.2014 22:25 Леночка, самое лучшее тесто, продается в Метро, "Вiденьскi булочки". Еще уважаю тесто фирмы"Геркулес".
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Кроша от 23.05.2014 14:22 Стеллочка, девочки, вот скажите мне, Вы тесто под эти слоечки раскатываете th?
И если раскатываете, то до какой толщины th? Ведь если я верно мыслю, чем выше изначально тесто для этих слоечек, тем пушистее они будут достигнув готовности :girl_claping:... У меня готовый пласт теста толщиной не больше 5 мм., скорее всего даже меньше, так катать или не катать с&a, вот в чём вопрос th :15:... Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 23.05.2014 14:32 Иннуся, я не раскатываю, покупаю лист уже раскатанного теста, толщина примерно 2-3 мм. Так что не раскатывай, всё ты правильно сообразила - чем толще тесто, тем пышнее слойки. :48:
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Lastohka от 30.12.2014 03:09 Девочки подскажите пожалуйста , а выпекать их на смазанном протвине или на пергаментной бумаге???
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Irina от 30.12.2014 08:24 Наташа, я предпочитаю все выпекать на бумаге- терпеть не могу противни мыть :girl_haha:
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 30.12.2014 09:25 Наташа, я предпочитаю все выпекать на бумаге- терпеть не могу противни мыть :girl_haha: ППКС! Аналогично! :62: Кроме того, моё охлаждённое слоёное тесто продаётся завёрнутым в бумагу для выпечки, так что , как говорится, сам бог велел! :girl_wink: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: koziv от 02.01.2015 17:29 Слоечки были у нас на новогоднем столе. :48: :5: Начинка - вареная курица, сыр, зелень, перец из заморозки смешала со сметаной и чуть соевого соуса. Сегодня буду вторую партию делать - все осталось, и курица, и тесто еще в холодильнике лежит.
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Мама Лена от 04.02.2015 20:30 Эти слойки так же готовила уже не единожды. Стеллочка, спасибо огромное за рецепт.Ты делишься с нами такими рецептами,которые помогают быстро и вкусно накормить семейство.
(http://s020.radikal.ru/i713/1502/27/d0e803786173t.jpg) (http://radikal.ru/fp/d3bc8ef768774dd1a385eee52c822c77) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: koziv от 15.02.2015 09:36 Баловались мы вчера с гостями слоечками. И нам, и гостям было очень вкусно! :48: :8: В начинке остатки колбаски, грибы, перец замороженный, лук мелко порезанный со сметанкой.
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Анюта от 07.05.2015 22:18 Без этих слоек не обходится ни один праздник! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (http://s020.radikal.ru/i702/1502/ff/613246fc6721.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s020.radikal.ru/i708/1504/97/4fdfc93a96c9.jpg) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Бубу от 08.05.2015 08:55 (https://pp.vk.me/c628326/v628326981/79b/Qb0e6Bl_L0g.jpg)
Сейчас завтракать будем. Майонез, помидор, сыр. Майонез, сосиска, сыр. Спасибо за рецепт. :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 31.07.2015 10:43 Праздник для Главного дегустатора :30: :30: :30:
Внутри одно яйцо вкрутую для вкуса на мелкой тёрке натёртое, луковка, помидорное мясо, сладкий перец, голландский соус, сыр. :48: (http://images.vfl.ru/ii/1636175296/f6dc3fb4/36567539_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f6dc3fb436567539.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Мама Лена от 09.01.2016 20:16 Что-то много всяких остатков у меня набралось, решила пристроить. Тут мясо-колбасные остатки, чуть сыра и майонез. Тесто в этот раз дрожжевое слоеное, другого не было. Быстро и вкусно. Завтрак на столе. Спасибо, Стеллочка, тебе. w&q :41:
(http://s019.radikal.ru/i606/1601/b4/f2c689d910f0.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: светта от 13.01.2016 21:40 Сегодня от заказа остался у меня приличный кусок теста и вспомнила, что Стелла тут показывала вкусняху из него. Спасибо ей за оперативное тыканье в нужную тему! :3:
Эти слойки делались молниеносно из попавшихся под руку продуктов! Там внутри и кружок замороженного помидора, в некоторых сверху только яйцо под сыром, в некоторых по 1-2 куска салями, короче - как рука легла! На обед сожрали и не оглянулись!!! Это ооочень вкусно!!! Теперь буду только эти закуски делать, у меня остатки теста часто бывают Стелла, мой муж просил передать тебе благодарность лично от него! :3: w&q Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 17.01.2016 14:30 С тунцом, луком, яблоком, голландским соусом и сыром. :48: :5: №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1636175296/93beff14/36567540_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/93beff1436567540.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Flaksia от 18.01.2016 12:57 Спасибо Стелла за идею. :2:
С вашей подачи слоенное тесто теперь у меня всегда есть в морозилке. :5: Часто готовлю. Сверху в качестве начинки трамбую всё то , что на тот момент наскребу в холодильнике. Или в серединку ложку густого повидло, тоже замечательно. Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Наталия от 22.02.2016 15:05 Стеллочка! Огромное спасибо за такой быстрый и вкуснейший рецепт!
Слоечки очень красиво вписались в интерьер праздничного стола!!!! Делала с овощами (в заморозке у меня с лета) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Demiga от 23.02.2016 20:22 Спасибо за рецепт! Решила и я побаловать своих слойками! Нет, так нельзя! Готовила показательные слойки и пирожки слоеные. Слоек уже нет. :73:
К столу очень красиво и вкусно! Начинка был фарш с лучком, кетчуп, сыр. Изумительно красиво поднялось по краям тесто. Но! У меня не получились такого красивого цвета край слоек, как на фото у девочек. Края надо смазывать? Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 23.02.2016 20:23 На здоровье всем едокам, Галочка :3: и спасибо за отзыв! w&q :41:
Я никогда ничем не смазываю. Может, на пару минут дольше в духовке подержать? Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: koziv от 03.04.2016 10:45 Делала слойки на стол и на следующий день на бис для подружек Дашиных на стол. В начинке совсем чуть колбаски копченой и паштет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.0.html), сверху сыром посыпала
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 09.05.2016 22:46 Готовила эти слоечки.
Начинка: ветчина, тв. сыр, зеленый лук, жареные лук и морковь. Полила немного соусом из сметаны, соевого соуса, приправ и зелени. Посыпала кунжутом. Очень вкусно! :48: :8: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Флёр от 18.05.2016 11:25 Стеллочка, БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт! :2:
Очень вкусные слоечки №;% :48: У меня с голландским соусом.курицей и сыром. :8: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 20.06.2016 10:25 Готовила эти замечательные слоечки на свой ДР:
Начинка у меня была из отварного куриного филе + жареный лук с морковкой, немного зеленого лука и присыпала все это сверху тв. сыром. Получились очень вкусные слоечки! :48: :8: Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 22.04.2017 15:19 (http://images.vfl.ru/ii/1492863445/afcd560f/16955259_m.png) (http://vfl.ru/fotos/afcd560f16955259.html)
Стеллочка, спасибо за рецепт вкусняшек! :2: :41: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: BlackHairedGirl от 23.04.2017 13:00 Наконец и у меня сегодня дошли руки до этих слоечек. Очень вкусно, Стеллик, спасибо! :2: :2: :2:
(http://images.vfl.ru/ii/1492941470/00e40212/16965661_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/00e4021216965661.html) Почему-то не поднялись они. Может, слишком тонко раскатала?Раскатывала 2-3 мм толщиной. Тесто слоеное дрожжевое. Буду делать такие ещё, понравились. Начинка: копчёные сосиски, варёное яйцо, сыр, лук, болгарский перец, томат-паста и майонез. Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 23.04.2017 13:26 А в каком виде было тесто, Танюша? Куском?
2-3 мм это конечно слишком тонко. Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: BlackHairedGirl от 23.04.2017 21:32 Тесто было листами, по 0.5 см толщиной.
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 23.04.2017 21:42 Не нужно было его раскатывать, Танюша. 9:1
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: BlackHairedGirl от 24.04.2017 20:18 Дубль два. Сегодня не раскатывала совсем, т.е. толщина была 5 мм. Начинка: творог, два сырых яйца, соль, укроп, красный болгарский перец кубиками, колбасный сыр кубиками, немного манки для связки. По-моему, опять не подошли. Мне кажется, тут с тестом что-то не то. Тесто у меня называлось "Слоёное дрожжевое". В следующий раз возьму просто слоёное.
(http://images.vfl.ru/ii/1493054058/d1400077/16984035_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d140007716984035.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 24.04.2017 20:24 Точно, тесто странное. По идее, дрожжевое должно сильней подниматься! 9:1
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 20.06.2017 12:35 (http://images.vfl.ru/ii/1497951062/b46605bd/17641614_m.png) (http://vfl.ru/fotos/b46605bd17641614.html)
В начинке спассированные лук, морковь и перья зеленого лука, сметана с кетчупом и колбаска с сыром. Очень вкусно! :48: :8: Вот только тесто меня подвело, практически не поднялось. :spiteful: Запишу, чтобы не забыть, фирма "Ласка". :39: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 30.08.2017 12:14 (http://images.vfl.ru/ii/1504084665/bab8c4fa/18419786_m.png) (http://vfl.ru/fotos/bab8c4fa18419786.html)
Стеллочка, спасибо за рецепт очень вкусных и любимых всеми нашими гостями слоечек! :2: :41: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Irina от 05.09.2017 10:50 (http://images.vfl.ru/ii/1504597658/cc79d83c/18486237_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cc79d83c18486237.html)
Спасибо за вкусный воскресный завтрак! В качестве начинки- Баклажанная икра без помидоров и томата (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,65508.0.html), сверху- сыр. Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 11.01.2018 21:24 (http://images.vfl.ru/ii/1515694916/6691c530/20108139_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6691c53020108139.html)
Тесто в этот раз было фирмы "Рудь". Внутри с/к колбаса, ветчина, твердый сыр, зелень и сырое яйцо. Может, еще что, забыла... :23: Вкуснейшие слоечки получились! :48: :8: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Longina от 16.01.2018 20:22 Вот и я приготовила эти слойки. Замечательный рецепт, все не поместились на противень. 3 штучки запекла в пиццепечке Тристар. В духовке не уследила, немного пригорели. А в Тристаре без проблем.
(http://f23.ifotki.info/thumb/e43abd3cd63eba00f2e4a7d66ed9cfd74f855c298783309.jpg) (http://i-fotki.info/23/e43abd3cd63eba00f2e4a7d66ed9cfd74f855c298783309.jpg.html) Поверх ветчины выложила вяленые помидорки и сыр. Почему то помидорки выглядят как фрукты. Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 21.03.2018 16:41 250 г брынзы кубиками, 300 г сладкого перца кубиками, сухие прованские травы, немного растительного масла. :48:
От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1521639426/dc5abf23/21054394_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dc5abf2321054394.html) (http://images.vfl.ru/ii/1521639426/e3c38ad4/21054393_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e3c38ad421054393.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: NIZA от 23.03.2018 12:32 Они просто бомбезные,слоечки эти :5: :8: :48: В этот раз в дело пошли :одинокая грустная сарделька, кусочек феты,парочка варёных яиц ,пучочек зеленухи всякой и немножко майонеза и сметаны для связки(помидорка замороженная была- бы очень в тему.но я об ней забыла :15:) Заценило всё наше семейство,от мала до велика №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1521798449/5784ce6a/21078633_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5784ce6a21078633.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: NIZA от 13.07.2018 12:15 Обожаем эти слоечки :5: ,они у нас палочка-выручалочка на все случаи жизни.А уж походно-дорожный вариант - семейная традиция. Вот...
(https://d.radikal.ru/d40/1807/76/47aa7010dd50.jpg) (http://www.radikal.ru) Доня с Кирюхой готовили рыбакам на перекусы (ещё и отбивнух в яичном маринаде нажарила,после такого супер-ланча,пусть попробуют только без приличного улова вернуться :33:) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: NIZA от 29.10.2018 15:22 И опять у нас эти слоечки :48: :8: Вообще-то в планах было совсем другое, но только выложила из морозилки тесто, как мои стали рассказывать, как они их уже хотят... :19: :19: :19: И как я давно их не готовила :31: И как они практически забыли, какие они вкусные :46: Пришлось резко менять планы :girl_wink:
(https://b.radikal.ru/b40/1810/7f/b602a23552c2.jpg) (http://www.radikal.ru) Пы Сы но в нычке у меня ещё имеется 1 кг теста :girl_wink: Не теряю надежды испечь таки то, что запланировала :girl_wink: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 18.11.2018 18:43 (http://images.vfl.ru/ii/1542555581/3bedfe4b/24255834_m.png) (http://vfl.ru/fotos/3bedfe4b24255834.html)
(http://images.vfl.ru/ii/1542555709/285f4ffa/24255900_m.png) (http://vfl.ru/fotos/285f4ffa24255900.html) Обожаемые всем семейством слоечки! :48: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: anavi от 05.12.2018 19:36 Стеллочка, а это мои слоечки! Оооочень часто делаю - внучка овощи не ест, так я морковку, лук, кабачок тоненько пассерую, и мешаю с колбаской или курочкой, сыром, майонезом-сметанкой-помидоркой - на ура уходит! Она их называет "пиццки"!
(https://c.radikal.ru/c10/1812/ca/b8cdf9ae3803t.jpg) (https://c.radikal.ru/c10/1812/ca/b8cdf9ae3803.jpg) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: NIZA от 12.01.2019 10:58 Кто не делал этих слоек,мне вас очень-очень жаль :13: :13: :13: Теряете время,товарищи.. 3:!
(https://c.radikal.ru/c43/1901/66/ee7f720135f9.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Цветка от 13.01.2019 16:48 Шикарный рецепт!!! Особенно когда нет времени на готовку.
Сегодняшний перекус во время ремонта: (http://images.vfl.ru/ii/1547387040/1af7ab8a/24936219_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1af7ab8a24936219.html) Сырный соус, колбаска, помидорчик (из морозилки), болгарский перец и сыр. Как же вкусно!!! Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: NIZA от 11.03.2019 18:16 Под эти слоечки у меня всегда есть тесто в морозилке. В этот раз в ход пошли лук, морковка, шампиньоны из морозилки, немного майонеза и кусочек подсохшего сыра. Всё... :30: Всё сыты и довольны :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1552317526/e8906aaa/25723988_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e8906aaa25723988.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Светлана от 24.03.2019 14:46 Вот и у меня руки дошли
(http://images.vfl.ru/ii/1553427826/cecd9920/25898780_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cecd992025898780.html) Вареная курица, домашний кетчуп и сыр. Очень душевно под супчик вместо хлеба :30: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Светлана от 01.04.2019 17:41 Это я опять :30:. Очень нам приглянулись эти слоечки :36:
(http://images.vfl.ru/ii/1554129570/d72e2baf/26012551_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d72e2baf26012551.html) В этот раз добавила к запеченному окорочку копченую куриную грудку и брынзу. Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 06.05.2019 19:16 Напекла слоечек с салями, моцареллой и зеленым луком. Вкуснота! :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1557159293/2d2dc034/26439322_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d2dc03426439322.html) Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: NIZA от 10.09.2019 17:57 Двоечница...вот чисто двоечница :22:
Ещё на выходных готовила, забыла отчитаться. :27: Вот, Стеллочка... :3: Исправляюсь,как могу :girl_wink: (http://images.vfl.ru/ii/1568128778/2d9c95e5/27821047_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d9c95e527821047.html) Спасибо, дорогая, за рецепт :5: w&q Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 04.12.2019 20:16 (http://images.vfl.ru/ii/1575479579/226341b6/28801213_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/226341b628801213.html)
Вкуснейшие слоечки! :48: :8: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Мама Лена от 08.01.2020 12:31 Замечательный у нас сегодня завтрак. :48: В начинке утка, немного зелёного лука, один помидор черри и сулугуни.
Стеллочка, спасибо за рецепт :41: :41: w&q, очень вкусно. (http://images.vfl.ru/ii/1578475679/4d617d6f/29137811_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4d617d6f29137811.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Цветка от 11.04.2020 12:01 Чудесный завтрак случился сегодня:
(http://images.vfl.ru/ii/1586595437/8675f02f/30178256_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8675f02f30178256.html) Бекон, куриная печенка (отварная для Клепика a&1), помидорчик и моцарелла. Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: SNN от 13.04.2020 10:41 (https://c.radikal.ru/c07/2004/0f/21f65b2197c4.jpg) (http://www.radikal.ru)
Спасибо, очень вкусно, даже при том, что тесто у меня было так себе. В начинке сыр, шампиньоны и копченая курица. Спасибо! Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 22.06.2020 19:02 (http://images.vfl.ru/ii/1592840987/faa79e2f/30879355_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/faa79e2f30879355.html)
У меня упрощенный вариант - твердый сыр+сырое яйцо+зелень+колбаска. Получились вкусные слоечки! :48: :8: Духовочный вариант, конечно, был бы лучше, но пока она не работает, испекла в пицце-печке. Вполне себе хорошо получилось, только верх бледноват немного. Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Мама Лена от 12.09.2020 10:58 Стеллочка,спасибо большое за рецепт :41: :41: w&q , очень вкусно.
(http://images.vfl.ru/ii/1599897680/41671bc5/31610191_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/41671bc531610191.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: BlackHairedGirl от 09.10.2020 14:19 Вчера экспресс методом кормила младшего. Получилось вкусно. Стеллик, спасибо за идею!!! :2: :2: :2:
В начинке: грудинки малипусенький кусочек, сыр кубиками, брынза кубиками, один помидор, лук, укроп, и зачем-то яйцо положила (делала по памяти, оказалось яйца в рецепте нет вообще :girl_red: Надо переделать). (http://images.vfl.ru/ii/1602242057/83a73fcf/31882784_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/83a73fcf31882784.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 09.10.2020 14:23 Танюша, ты же знаешь, я женщина нервно экономная! :girl_haha: Если можно без яйца, значит, без яйца. :girl_wink:
На здоровье сынуле, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: (http://images.vfl.ru/ii/1636175297/d2b69925/36567541_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d2b6992536567541.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: BlackHairedGirl от 09.10.2020 20:15 Стеллик, ну я же сначала :21: делаю по памяти, а потом сверяюсь с рецептом :46: Когда я решила всё-таки посмотреть в рецепт, два яйца уже лежали в миске, смешанные с грудинкой. В духовке они вообще растеклись по всему противню. Вобщем, я теперь уже твёрдо выучила, что лишние они там.
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Irina от 17.04.2021 09:44 Приехала домой на «побывку», балую мужа вкусным завтраком)))
У меня сегодня с яйцом и сыром. Ну и Светин голландский соус. :19: :5: (http://images.vfl.ru/ii/1618639480/3fc83ba8/34114901_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3fc83ba834114901.html) (http://images.vfl.ru/ii/1618639480/9010938e/34114902_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9010938e34114902.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: NIZA от 10.08.2021 09:30 У нас ну ооочень любят эти слоечки. И на повседневном, и на праздничном столе всегда идут на "ура". В этот раз приготовила немножко, на пол-кило теста всего, ушли ещё под аперитив :23:, потому без фото. :girl_wink:
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Светлана от 13.09.2021 16:23 Макро вариант для совсем уж ленивых 9:2
Тем более предполагалось, что достанется одному едоку. (http://images.vfl.ru/ii/1631539525/8033fb17/35849223_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8033fb1735849223.html) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Zhanna от 03.12.2021 06:01 И почему я их раньше не делала kr5rk? Быстро, просто, удобно, а уж вкуснааа :48:! И самим сытно поесть и гостям не стыдно подать 9:1!
(http://images.vfl.ru/ii/1638499870/2be125b5/36937950_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2be125b536937950.html) Стеллочка, спасибище :41: :2:! У меня теперь всегда слоёное тесто в морозилке будет! Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: koziv от 26.05.2022 16:20 В начинке колбаса, сыр, перец, зелёный лук со сметаной и яйцом. Очень вкусно!
(https://i.ibb.co/HgkfxcW/8-A4318-F1-DAE9-426-D-AC26-E6-F665-BBF7-BC.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: koziv от 30.05.2022 09:14 У нас опять были слойки для детей и не только. Очень вкусно!
(https://i.ibb.co/xY9mZS8/317-C328-A-B60-B-4030-AA89-197-A6619984-F.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Светлана от 01.07.2022 21:51 Лень было делать маленькими, сделала типа пиццы
Ну а чего мелочиться? :30: :30: (https://i.ibb.co/7bpLg5C/AEA2-CB9-A-9-D28-4-D3-B-B7-FC-2-CDC888-C9329.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Наталия от 04.07.2022 18:34 И я вспомнила об этом рецепте! Это очень вкусно!!! В ближайшее время хочу повторить! :19:
Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 21.01.2023 13:05 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.ibb.co/2tQYdXr/7919-EA98-4821-4883-AB79-FCFC14-A1-C9-B9.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: mylik.sv от 10.02.2023 16:47 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/hj7qKkVN/82-C1-B075-76-F8-4921-BFCD-4-E9675271234.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Кобейка от 06.01.2024 09:29 Мои праздничные слойки были начинены кремом из авокадо + крем-сыр, а сверху красная рыбка и икра. Очень нам было вкусно! :48: :48: :48:
Спасибо за рецепт! w&q (https://i.postimg.cc/ydwTXfH4/IMG-6421.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Слойки закусочные Отправлено: Stern от 23.12.2024 18:16 (https://i.postimg.cc/gkZhQRdD/Bild-043.jpg) (https://postimages.org/)
150 г сладкого перца 3 помидорчика без сердцевины хороший кусок брынзы травки-приправки растительное масло 12 штук (https://i.postimg.cc/GmnDC2m1/Bild-042.jpg) (https://postimages.org/) |