|
Название: Галушки с яблоками Отправлено: Stern от 09.02.2024 08:46 Галушки с яблоками
(https://i.postimg.cc/KYRwk86v/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/) 2 порции: 1 большое яблоко 250 г 1 яйцо 1 ст.л. кефира 1 ст.л. сахара (по вкусу) 1 пакетик ванильного сахара ~100 г муки соль сливочное масло и сметана для подачи Вскипятить воду с солью. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке. Отделить белок от желтка. Желток размешать с солью, сахаром, кефиром. Добавить яблочную стружку, перемешать. Всыпать половину муки, перемешать. Белок взбить с ванильным сахаром до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать белок в тесто. Постепенно подсыпая муку, вымешать липкое тесто. Тесто держит форму, не плывёт, но оно не слишком плотное. Количество муки зависит от сочности яблока. Мне попалось яблоко очень сочное, пришлось добавить ложку муки. Мокрой чайной ложкой отделять кусочки теста и опускать в кипящую воду. Когда галушки всплывут, проварить их ещё 2 минуты. Извлечь галушки из кипятка шумовкой и подавать со сливочным маслом, сметаной и/или вареньем. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/hjmYs34k/Bild-002.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/mrJqQG43/Bild-003.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Галушки с яблоками Отправлено: koziv от 11.02.2024 09:17 Детям галушки понравились! Очень вкусно!
(https://i.postimg.cc/qRqSPtd3/IMG-7060.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Галушки с яблоками Отправлено: Stern от 04.03.2024 12:09 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |