|
Название: Рис с грибами и вялеными томатами Отправлено: Stern от 10.02.2024 07:02 Рис с грибами и вялеными томатами
(https://i.postimg.cc/25HKmz74/Bild-009.jpg) (https://postimages.org/) 2 порции: 150 г риса 2 больших зубка чеснока 15 г сливочного масла ~500 мл бульона (использовала растворимый овощной) 100-150 г мелких свежих шампиньонов 1 маленький лук-порей ~85 г 50 г вяленых томатов в масле 2 ст.л. растительного масла 2 ст.л. тёртого пармезана соль, перец Готовим в двух сковородках. В сковороде разогреть ложку масла и обжарить нарезанный пластинками чеснок до золотистого цвета. Чеснок удалить, добавить сливочное масло и рис, готовить, помешивая, до прозрачности риса. Параллельно разогреть ложку масла в другой сковороде. Грибы нарезать дольками, обжарить до усадки. Добавить нарезанную полукольцами белую часть лука-порея, готовить до усадки. Добавить нарезанные полосками помидоры, перемешать. Жарить до лёгкого румянца грибов. В конце добавить нарезанную тонкими кольцами зелёную часть лука, перемешать и выключить нагрев. В рис вливать по 100 мл горячий бульон, подливая по мере выпаривания жидкости. С последней порцией бульона добавить грибы с помидорами. Довести ризотто до вкуса (соль, перец), снять с плиты, посыпать пармезаном, перемешать и подавать. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/SsJtxwgH/Bild-008.jpg) (https://postimages.org/) |