|
Название: Десерт «Творожная зебра» Отправлено: Stern от 04.02.2024 18:09 Десерт «Творожная зебра»
(https://i.postimg.cc/50BKSv7n/Bild-006.jpg) (https://postimages.org/) 500 г пастообразного творога 500 г сметаны 150 г сахара (по вкусу) 2 пакетика ванильного сахара 16 г 25 г какао-порошка 50 мл горячей воды 2 ч.л. растворимого кофе (или 50 мл эспрессо) 50 мл горячей воды 50 мл ликёра Лимончелло (любого светлого ликёра) 23 г желатина 125 мл холодной кипячёной воды 25 г шоколада 1 ст.л. жидких сливок В горячей воде растворить кофе. Какао-порошок залить кипятком и быстро размешать венчиком. Замочить желатин в холодной кипячёной воде. Выстелить пищевой плёнкой миску, в которой будете охлаждать десерт. Взвесить миску, в которой будете взбивать крем. Творог и сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышный крем. Желатин подогреть до растворения (не кипятить!). Добавить к желатину 3-4 ст.л. крема, тщательно размешать. Влить желатин в крем, размешать миксером на самой низкой скорости. В две миски поменьше отделить по третьей части крема. В одну часть крема влить ликёр, размешать миксером. В другую часть крема влить кофе, размешать миксером. В третью часть крема влить какао, размешать миксером. В выстеленную плёнкой миску вливать по очереди одинаковое количество каждого крема. Я вливала по 70 г. Накрыть десерт в контакт пищевой плёнкой и поставить на ночь в холодильник. Снять плёнку с поверхности десерта, перевернуть десерт на блюдо, удалить плёнку. Шоколад нарезать тонкой стружкой, перемешать со сливками, растопить в микроволновке. Перелить шоколад в пакет, срезать уголок и посильно художественно нанести шоколад на десерт. Смачно до нестями!!! :48: :5: :19: (https://i.postimg.cc/pTb1jkZm/Bild-007.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/Gps596k0/Bild-008.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Десерт «Творожная зебра» Отправлено: koziv от 10.02.2024 10:42 Было у меня 400 г творога. Получился чудесный десерт! Это неимоверно вкусно!!!
(https://i.postimg.cc/vHjJtMXq/IMG-4165.jpg) (https://postimages.org/) (https://i.postimg.cc/KvRXT473/IMG-4166.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Десерт «Творожная зебра» Отправлено: luchok от 16.03.2024 15:13 Делала в креманках
Очень вкусно :19: Спасибо за рецепт :2: w&q (https://i.postimg.cc/XYstyS8q/IMG-7741.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Десерт «Творожная зебра» Отправлено: Stern от 16.03.2024 15:27 На здоровье вам, Оленька :3: и спасибо, дорогая, за отчёт! w&q :41:
|