Мы готовим каждый день...

Маффины шоколадные

(https://i.postimg.cc/pTTQhd5R/Bild-011.jpg) (https://postimages.org/)

Тесто:
70 г сливочного масла
30 г растительного масла
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
2 яйца
250 мл молока (50:50 жирные жидкие сливки и вода)
50 г какао-порошка
1/3 ч.л. корицы
250 г муки
10 г разрыхлителя
50 г крупной шоколадной крошки
50 г мягкого чернослива (или ещё 50 г шоколада)
Пропитка:
1 ст.л. Амаретто (не обязательно)
Глазурь:
50 г сахара
100 г густой магазинной (!) сметаны
10 г какао-порошка
несколько капель ромового ароматизатора
25 г сливочного масла
25 г чёрного шоколада
1 ст.л. Амаретто (не обязательно)
Для посыпки:
поджаренные рубленые орехи

Для теста подтаявшее сливочное масло взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром. Влить растительное масло, взбить. Добавить яйца, взбить. Влить тёплое молоко, ароматизатор, перемешать на самых низких оборотах. В два приёма всыпать через сито муку, смешанную с какао-порошком, корицей и разрыхлителем. Коротко перемешать миксером.
Чернослив нарезать кубиками, искупать в 0,5 ч.л. муки. Добавить чернослив и шоколад в тесто, перемешать. С помощью двух ложек разложить тесто по формочкам, не доходя до верха 1 см. У меня получилось 15 штук в маленьких силиконовых формочках.
Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С  (конвекция 160° С) примерно 25 минут. Готовность проверить на сухую лучинку. Извлечь маффины из формочек и остудить на решётке. Кисточкой смазать маффины ликёром.
Приготовить глазурь. Сахар смешать с какао, добавить сметану, размешать, довести на медленном огне до кипения, добавить масло, снова довести до кипения, проварить, снять с огня, добавить поломанный на кусочки шоколад, размешать до растворения шоколада. Влить Амаретто, тщательно размешать и нанести глазурь на маффинины. Я готовила глазурь в маленьком ковшике и просто окунала маффины вниз головой в глазурь. Посыпать маффины поджаренными орехами и дать глазури застыть.
Смачно до нестями!!! :2: :5: :19:
От Главного дегустатора 5 звёзд!!! :30: :30: :30:

(https://i.postimg.cc/HWFKgqFV/Bild-010.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/QtyQprc5/Bild-012.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/yWq0bXQ8/Bild-013.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/SRYWdtGP/Bild-009.jpg) (https://postimages.org/)

Невозможно нежные маффины!!!
Вместо чернослива изюм у меня.

(https://i.postimg.cc/BnFyyFFz/IMG-3979.jpg) (https://postimages.org/)

Глазурью было лень поливать  :girl_red:
Испекла так  :21:
Очень вкусные нежные кексы  :19: :5:
Учитывая, что мы все худеем и во всем себе отказываем, утром в субботу с кофейком это было наслаждение непередаваемое  :5: и масла совсем чуть чуть  :41:
Спасибо большое за рецепт  :2: 8:8

(https://i.postimg.cc/Prz9pfJy/IMG-8009.jpg) (https://postimages.org/)

Він невагомий, повітряний, ніжний, можна їсти губами :5: По 50 гр тіста в кожній формі і вийшло 18 шт, борошна зменшила (як завжди) на 60 гр (люблю пухкеньке) цукру збільшила на 30гр(так забажала). І забула додати олію 7:7. Чорносливу не було, в частину додала лохину, в частину полуницю, в частину малину. З малиною найсмачніше 9:1 №;%
Дякую  :41: :2: :58:

(https://i.postimg.cc/rpyNcnXD/IMG-4838.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/FKPgKyND/IMG-4839.jpg) (https://postimages.org/)

Ці мафіни стали нашими фаворитами  :41:

Стелочко, дякую  :2: :8: :48:

(https://i.postimg.cc/63zVsPL3/IMG-5149.jpg) (https://postimages.org/)

Обожнюємо ці мафіни. Наїстися їми неможливо.
Файно дякую  :41: :5: :2:

(https://i.postimg.cc/GtffcQgx/IMG-6426.jpg) (https://postimages.org/)

Наш фаворит. В тісто поклала шматочок чорного шоколаду, лохину, та малину :5: :5: :5:
Поєднання розтопленого шоколаду та ягід - неймовірно смакує  :5:
Файно дякую.

(https://i.postimg.cc/bNfKCwvB/IMG-6749.jpg) (https://postimages.org/)

Наталочко, на здоровʼя усім, хто куштував, дорогенька :3: та дякую за звіт! w&q :41: